Những chiếc bánh với những hình thù xinh xắn không những đẹp về mặt hình thức mà chúng còn khiến chúng ta cảm thấy thú vị và ngon miệng khi thưởng thức. Hãy học cách làm bánh tổ chim ngào đường ngay hôm nay để dành tặng bạn bè và người thương món quà vô cùng độc đáo này nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh tổ chim ngào đường
1. Phần bánh
– 130 gram bơ lạt mềm
– 65 gram đường icing (đường bột)
– 1/2 tsp vani
– 1/2 tsp muối
– 130 gram bột bắp
– 230 gram bột mỳ đa dụng
2. Phần phủ
– 125 gram đường icing (đường bột)
– 1/2 tsp vani
3. Phần trang trí
– 150 gram dừa vụn
– Khoảng 60 viên kẹo sắc màu nhỏ
Dụng cụ làm bánh tổ chim ngào đường
– Bát sạch
– Thìa
– Máy đánh trứng, phới trộn hoặc máy trộn
– Giấy nướng
– Khay nướng
– Kệ làm mát bánh ( giá để bánh )
Cách làm bánh tổ chim ngào đường
Bước 1:
– Bạn cho bơ mềm, đường, vani và muối vào một cái bát to sạch. Dùng whisk hoặc máy trộn trộn thật đều hỗn hợp.
– Trộn tiếp bột bắp vào bát để kết hợp. Cuối cùng, bạn hãy cho bột mỳ đa dụng vào và đánh trộn thật đều.
– Đưa bột vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bước 2:
– Bật lò nướng ở 150 độ C.
– Đưa bột từ tủ lạnh ra, dùng tay của bạn nặn bột thành những quả bóng nhỏ, sau đó nhấn cho bánh dẹt xuống.
– Đặt bánh trên kệ làm mát. Tiếp tục nặn cho đến khi hết số bột bạn có.
Bước 3:
– Đưa bánh vào khay nướng có tấm giấy nướng. Lưu ý rằng nên để ở phần giữa của bánh hơi lõm để sau cùng bạn sẽ cho viên kẹo sắc màu lên trên.
– Nướng bánh từ 15 – 20 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu. Đưa bánh ra khỏi lò và để trên kệ làm mát bánh.
Bước 4:
– Bây giờ là đến phần trang trí cho bánh. Bạn đưa 150 gram dừa vụn vào một cái khay nướng bánh có tấấm giấy lót.
– Bật lò nướng ở 150 độ C. Cho dừa vào và nướng từ 5 – 10 phút cho dừa chuyển qua màu vàng nâu.
– Trộn vụn dừa với đường icing và vani nữa nếu bạn muốn bánh sẽ đậm đà hơn.
Bước 5:
– Với mỗi chiếc bánh xinh xắn mà bạn đang để trên kệ làm mát, bạn hãy rắc vụn dừa này lên trên. Tùy sở thích mà bạn có thể rắc nhiều hay ít.
– Sau cùng, bạn nhẹ nhàng ấn từng viên kẹo sắc màu lên trên lớp trên cùng của bánh. Ở đây tôi thường cho 3 viên kẹo trên mỗi chiếc bánh là đủ rồi. Nhìn bánh sẽ giống một tổ chim sinh động phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tổ chim ngào đường hấp dẫn độc đáo nhưng cũng không kém phần thơm ngon này nhé!
