Những viên bánh hạnh nhân kiểu Nga đáng yêu ngọt lịm mà lại bùi bùi, nhâm nhi cùng một tách trà nóng sẽ thật là tuyệt vời đó! Cùng Quatangnguoiyeu.com thử sức với cách làm bánh viên hạnh nhân kiểu Nga này nhé!
Nguyên liệu làm bánh viên hạnh nhân
– 165g bột mì
– 130g bột mì nguyên cám (bạn có thể dùng 130g bột mì thường nếu không có)
– 225g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
– 80g hạnh nhân thô cắt nhỏ
– 140g đường bột
– 1 Tsp tinh chất vani
– ¼ Tsp muối
Dụng cụ làm bánh viên hạnh nhân
– 1 khay nướng
– 1 dung dịch xịt chống dính (hoặc 1 tấm giấy nướng)
– 1 máy đánh trứng
– 1 lò nướng
Cách làm bánh viên hạnh nhân
Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C
– Đánh đều bơ, 70g đường bột và ½ Tsp tinh chất vani đến khi hỗn hợp mịn nhé
Bước 2:
– Từ từ đổ bột mì và ¼ Tsp muối vào đánh cùng đến khi hỗn hợp trở nên đặc dạng bột, có thể tạo hình
Bước 3:
– Cho hạnh nhân thô vào hỗn hợp, dùng phới trộn đều
Bước 4:
– Dùng tay lăn hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ. Đặt lên khay nướng đã xịt dung dịch chống dính.
– Nướng khoảng 10-12 phút
Bước 5:
– Cho tiếp 70g đường bột vào một tô, cho các viên bánh vào tô đường bột lăn đều (bạn nhớ làm bước này khi bánh vẫn còn hơi ấm mới ra lò nhé)
Bước 6:
– Để mẻ bánh ở nhiệt độ phòng một lúc rồi lăn thêm lần thứ 2 nhé
– Lấy bánh ra và thưởng thức cùng một tách trà là đúng điệu người Nga đó
Chúc các bạn làm thành công bánh viên hạnh nhân kiểu Nga nhé!
