Whoopie pie là một loại bánh rất đặc biệt. Tên gọi có tới 2 chữ pie nhưng nó còn được coi là cookie, pie và cake. Loại bánh này bắt nguồn từ Mỹ và được bán rất nhiều trong các cửa hàng bánh của Mỹ. 2 lớp bánh cacao và nhân kem trắng ở giữa ăn cực kì ngon. Cùng học cách làm bánh Whoopie pie mới lạ này nhé !
Nguyên liệu làm bánh Whoopie pie
– 102.5g Shortening ( bán rất nhiều ở các cửa hàng chuyên về đồ dùng và nguyên liệu làm bánh nhé )
– 200 đường
– 1 trứng gà
– 113g bột cacao
– 250g bột mì
– 7g bột baking soda ( muối nở )
– 3g muối
– 237ml sữa tươi
– 5ml tinh chất vani
Phần nhân kem
– 150g đường bột
– 102.5g Shortening
– 57g bơ nhạt
– 227g kem marshmallow
– 2.5ml tinh chất vani
Dụng cụ làm bánh Whoopie pie
– Lò nướng
– Máy đánh trứng
– Bát sạch
– Khay nướng bánh
– Giấy nướng bánh
Cách làm bánh Whoopie pie
– Bật lò trước 10p ở nhiệt độ 200 độ C.
– Trong 1 cái bát, trộn shortening, bột cacao, đường, trứng gà vào cùng với nhau.
– Cho bột mì đã rây mịn vào hỗn hợp trên, tiếp tục cho muối nở và muôi vào trộn cùng.
– Cho sữa tươi và vani vào trộn cùng luôn. Hỗn hợp cuối cùng hòa quyện vào với nhau.
– Dùng thìa múc bột thành những hình tròn vào khay nướng bánh đã lót giấy nướng bánh ( như hình )
– Nướng bánh khoảng 8 – 10p cho đến khi bánh chín vàng là được.
Phần nhân kem
– Dùng máy đánh trứng đánh bông shortening, đường bột và bơ.
– Tiếp tục cho kem marsmallow và vani vào đánh cùng.
– Quá trình đánh bông hỗn hợp trên khoảng 3p nhé.
– Bánh lấy ra khỏi lò để nguôi rồi phết phần nhân kem này vào giữa 2 miếng bánh là đem ra thưởng thức thôi nào.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh whoopie pie này nhé !
