Học cách làm chè trôi nước heo quay cùng Quatangnguoiyeu.com ngay nhé. Món chè lấy cảm hứng từ bánh ít mặn của miền Tây và chè heo quay xứ Huế, với nước chè ngọt thanh nhẹ vị đường thốt nốt, lớp vỏ mềm dai, phần nhân béo béo cực hấp dẫn.
Nguyên liệu làm chè trôi nước heo quay
– Bột nếp: 100gr
– Bột năng: 50gr
– Thịt heo quay: 100gr
– Đường thốt nốt: 1 viên
– Muối: ½ thìa café
– Gừng: 1 củ
– Nước: 150ml
Cách làm chè trôi nước heo quay
Bước 1:
– Trộn bột nếp với bột năng, rây bột qua rây cho bột mịn hơn.
– Thêm muối vào hỗn hợp bột và trộn đều.
Bước 2:
– Tạo lỗ giữa hỗn hợp bột, thêm từ từ nước sôi.
– Vừa thêm vừa khuấy đều cho bột săn lại thành khối.
Bước 3:
– Heo quay cắt nhỏ.
– Lấy chút bột ấn dẹt, thêm heo quay vào giữa và nặn thành viên tròn.
Bước 4:
– Bắc nồi nước, cho gừng vào đun sôi.
– Khi nước sôi thả từng viên bánh trôi vào luộc chín.
Bước 5:
– Đun chảy đường thốt nốt, đổ nước cùng vài lát gừng thái sợi vào là được hỗn hợp nước chè.
Thả vài viên bánh vào bát, đổ nước chè lên trên và thưởng thức thôi nào. Cách làm chè trôi nước heo quay thật đơn giản phải không. Chúc các bạn thành công nhé.
