Chanh là một loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe con người. Trái chanh không những bổ dưỡng mà còn vô cùng đễ tìm kiếm ở khắp nơi quanh năm. Hãy học cách làm cookie hương vị chanh thơm nồng để khám phá thế giới cookie ngọt ngào nhé!
Nguyên liệu làm cookie hương vị chanh
– 225 gam bơ nhạt, ở nhiệt độ phòng
– 165 gam đường cát trắng
– 1/2 tsp tinh chất vani
– 1 tsp muối ăn
– 1 tbsp vỏ chanh nạo
– 100 gam bột mỳ
– 135 gam bột bắp
Phần phủ bánh
– 280 gam socola trắng, tan chảy
– 60 gam đường
– 1 tbsp vỏ chanh nạo
Dụng cụ làm cookie hương vị chanh
– Bát sạch
– Máy trộn
– Kẹp múc kem
– Khay nướng
– Lò vi sóng
– Giá đỡ (kệ làm mát bánh)
Cách làm cookie hương vị chanh
Bước 1:
– Làm nóng lò nướng ở 160 độ C.
– Sàng lọc hoặc trộn bột mỳ với bột bắp trong một cái bát nhỏ. Đặt sang một bên.
Bước 2:
– Trong một cái bát, bạn cho vỏ 1 tbsp vỏ chanh bào vụn vào nhé.
– Thêm đường cát, bơ nhạt, vani và muối ăn vào hỗn hợp và dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Khoảng 2 -3 phút.
Bước 3:
– Giảm tốc độ máy trộn dần dần rồi sau đó cho hỗn hợp bột mỳ và bột ngô ở trên vào trộn cùng. Bạn nên dùng tay để nhào bột cho chúng trở nên hòa hợp hơn nhé!
– Tiếp đến, bạn dùng một cái múc kem để kẹp múc từng viên bột đưa vào khay nướng. Dùng tay nặn bánh sao cho đẹp mắt và tròn dẹt đều.
Bước 4:
– Đưa bánh vào lò và nướng khoảng 12 – 14 phút. Bánh sẽ ngả sang màu vàng nâu nhạt.
– Gắp bánh ra một cái kệ làm mát bánh và để nguội hoàn toàn.
Bước 5: Phần phủ bánh
– Trong khi chờ đợi bánh được để nguội, bạn nhẹ nhàng làm tan chảy socola trắng trong lò vi sóng và khuấy đều.
– Trong một cái bát khác, bạn cho đường và 1 tbsp vỏ chanh nạo để làm phần phủ bánh.
– Nhúng nửa trên của mỗi chiếc bánh với socola trắng đã tan chảy và đặt trở lại lên kệ làm mát bánh. Rắc hỗn hợp đường vỏ chanh lên trên cùng mặt bánh trong khi socola còn ướt.
– Đưa bánh vào tủ lạnh để socola trở nên cứng cáp và bám dính vào bánh.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành một đĩa cookie hương vị chanh thơm nồng rồi đấy! Bánh thật hấp dẫn phải không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm cookie hương vị chanh thơm nồng này nhé!
