Gougères phô mai có lớp vỏ giòn và phần nhân nở rỗng mềm ẩm, rất thích hợp làm món ăn vặt trong những bữa quà chiều . Hôm nay BlogLamBanh.com sẽ hướng dẫn cho bạn thêm 1 cách làm Gougères phô mai siêu dễ nhé !
Nguyên liệu Gougères phô mai
– 105g bơ lạt, cắt thành khối
– 280g bột mì đa dụng
– 4-5 quả trứng
– 280g phô mai Gruyère bào nhuyễn
– 225ml nước
– 3g muối, một nhúm đường
Dụng cụ làm Gougères phô mai
– Thố sạch
– Máy đánh trứng
– Túi bắt kem
– Khay nướng
Cách làm Gougères phô mai
– Đầu tiên, bạn cho bơ, đường, muối và nước vào một cái thố, cho thêm nước vào.
– Sau đó, thêm cả bột mì vào.
– Khuấy nhanh tay để tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau thành hỗn hợp đặc sánh.
– Cho bột vào thố, đập từng quả trứng vào rồi đánh đều với máy đánh trứng.
– Sau khi đã đánh tất cả trứng vào, bạn thêm cả phô mai bào sợi nữa.
– Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Trải giấy nến lên khay nướng rồi bắt bột thành từng chiếc bánh nhỏ. Làm nóng lò ở 230 độ C.
– Rắc phô mai sợi lên trên nữa. Nướng bánh trong lò khoảng 7-8 phút, đến khi bánh nở ra. Sau đó, bạn giảm nhiệt độ lò xuống còn 175 độ C rồi nướng trong 20-25 phút, đến khi bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt là hoàn thành. Dùng bánh ngay khi còn nóng.
Chúc bạn thành công với cách làm Gougères phô mai này nhé !
