Hầu hết chúng ta đều yêu thích đồ ăn vặt, đặc biệt là kem. Nhưng để tự tay làm kem thì không phải là điều dễ dàng bởi việc sắm một chiếc máy làm kem cũng không phải ai cũng làm được. Hôm nay Quatangnguoiyeu.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem nhãn không cần máy làm kem vô cùng đơn giản chắc hẳn bạn sẽ vô cùng yêu thích đấy!
Nguyên liệu làm kem nhãn không cần máy làm kem
– 60 gram long nhãn
– 200 gram nhãn tươi
– 500 ml nước lọc
– 60 ml rượu sữa cà phê như Baileys hoặc Kahlua
– 80 gram sữa đặc có đường hoặc không đường
– 300 gram kem tươi (whipping cream hoặc topping cream)
Dụng cụ làm kem nhãn
– Bát, dao, đĩa, thìa, …
– Nồi nhỏ
– Rây lọc
– Máy đánh trứng
– Phới trộn
– Hộp kín có nắp đậy
Cách làm kem nhãn
Bước 1:
– Trước hết, bạn ngâm long nhãn với nước muối pha loãng cho sạch rồi vớt ra để ráo nước.
– Trong một cái nồi nhỏ, bạn cho 500 ml nước lọc vào đó rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi vừa sôi thì bạn cho long nhãn vào và đun sôi thêm 5 phút cho nhãn nở ra rồi tắt bếp.
– Vớt nhãn ra cho ráo nước.
Bước 2:
– Sau khi nhãn đã ráo, bạn ngâm nhãn trong rượu khoảng 30 phút cho ngấm.
– Trong khi chờ long nhãn ngấm rượu, bạn tiến hành bỏ hạt và vỏ của nhãn tươi. sau đó xắt làm đôi.
Bước 3:
– Bạn đặt kem tươi vào ngăn đá khoảng 5 phút thì đưa ra và tiến hành đánh bông kem. Bạn nên đánh ở tốc độ cao nhé!
– Sau đó, bạn cho long nhãn, nhãn tươi, sữa đặc vào kem và dùng phới lưới đánh thật đều.
Bước 4:
– Đem hỗn hợp này vào một hộp kín và đậy nắp lại. Để vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 2 tiếng sau lấy ra khuấy đều cho kem tơi ra rồi lại cho vào tủ lạnh 2 tiếng nữa. Lặp lại thao tác khuấy kem và tiếp tục bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn.
– Sau khoảng 6 tiếng là bạn có thể thưởng thức món kem nhãn không cần máy làm kem tồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm kem nhãn không cần máy làm kem nhé!
