Bạn đã biết cách làm mứt dừa gấc màu đỏ với màu sắc độc dẹp mắt trong dịp tết này chưa. Hôm nay Quatangnguoiyeu.com giới thiệu bạn cách làm mứt gấc màu đỏ để gặp thật nhiều may mắn trong mùa đông này nha!Thời tiết se lạnh nằm xem phim mà lại có đĩa mứt dừa gấc màu đỏ nhâm nhi ăn vặt thì còn gì bằng phải không nào?
Nguyên liệu làm mứt dừa gấc
– 2 quả dừa bánh tẻ (Khoảng 1 kg)
– 700 gram đường trắng
– 1/4 quả gấc chín
– 1 tsp rượu trắng
– 180 ml sữa tươi
Dụng cụ làm mứt dừa gấc
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, thớt, rổ, đĩa, thìa, …
– Chảo lòng rộng
– Dụng cụ nạo
– Bộ lọc
Cách làm mứt dừa gấc
Bước 1:
– Dừa bạn mua về thì dùng nạo để bỏ phần màu nâu.
– Sau đó nạo dừa thật mỏng hoặc tuỳ sở thích của bạn nhé.
– Tiếp theo, bạn đem rửa khoảng 3 lần nước cho bớt dầu dừa. Rồi cuối cùng là vớt dừa vào rổ để ráo nước.
Bước 2:
– Khi dừa đã khô ráo, bạn cho dừa vào một cái bát lớn. Đổ một nửa số đường trắng vào và trộn thật đều cho dừa thấm đường.
– Ta chuyển qua làm phần gấc đỏ. Bạn bỏ hạt gấc đi, cho rượu trắng vào trộn cùng gấc rồi đem đánh nhuyễn để đạt màu đỏ.
Bước 3:
– Nếu bạn đem số gấc đó sên cùng dừa sẽ rất dễ bị cháy, vì vậy bạn cần lọc gấc lấy phần nước thôi nhé!
– Sau đó bạn đổ nước gấc đó vào phần dừa, tiếp tục cho một nửa đường còn lại cùng với sữa tươi vào ướp để màu đỏ của gấc thấm đều vào dừa.
Bước 4:
– Bạn để ủ dừa như vậy khoảng 2 giờ đồng hồ thì đem sên.
– Đặt chảo lên bếp và vặn lửa vừa. Cho dừa đã ngâm gấc vào đó rồi tiến hành sên. Đun cho đến khi mứt khô, có lớp đường kết tinh ở bên ngoài thì tắt bếp, sau đó đổ ra đĩa cho mứt nguội.
– Như vậy là mứt dừa gấc màu đỏ đã hoàn thành rồi đấy!
– Mùa đông này bạn đã có món mứt dừa gấc màu đỏ thơm ngon đem lại nhiều may mắn. Hãy tập làm ngay nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa gấc màu đỏ gặp nhiều may mắn nha!
