Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm mứt dứa ngon tại nhà ngay thôi nào. Những miếng mứt dứa nhỏ xinh như bông hoa mai tượng trưng cho may mắn, bình an của năm mới luôn được các chị em yêu thích và ưa chuộng. Bạn hãy tự mình khám phá nhé
Nguyên liệu làm mứt dứa ngon tại nhà
– 3 quả dứa chín thường
– Khoảng 500 gram đường trắng
– 10 gram vôi tôi
– 10 gram phèn chua
– 3 gram muối
Dụng cụ làm mứt dứa ngon tại nhà
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …
– Nồi thường, chảo to
– Khuôn nướng
– Giấy bạc
Cách làm mứt dứa ngon tại nhà
Bước 1:
– Dứa mua về bạn gọt thật sạch vỏ, khía bỏ mắt dứa rồi xắt thành những miếng dứa tròn dày khoảng 1 – 2 cm.
– Hòa tan 30g muối với 2 lít nước và đặt nhẹ từng miếng dứa vào chậu ngâm khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch dứa bằng nước lạnh.
Bước 2:
– Bạn hoà vôi tôi với nước vào một cái chậu và khuấy đều.
– Chờ nước vôi tan hết, lắng đọng thì bạn gạn lấy phần nước vôi trong bên trên để ngâm dứa.
Bước 3:
– Cho dứa vào đó ngâm từ 5 đến 6 giờ đồng hồ. Ngâm dứa sẽ làm chúng cứng cáp, dai và không bị nát nha!
– Sau đó đem rửa sạch dứa cho hết mùi vôi tôi, đặt vào rổ cho ráo nước.
Bước 4:
– Trong một cái nồi, bạn đun sôi phèn chua với 2 lít nước. Khi bắt đầu sôi thì bạn tắt bếp. Đổ dứa vào đây và đậy nắp lại khoảng 10 phút.
– Tiếp tục rửa lại bằng nước sạch một lần nữa. Vớt ra rổ để ráo.
Bước 5:
– Bạn xếp từng miếng dứa vào giấy bạc, từ từ rải lớp đường trắng lên trên.
– Cứ 1 lớp dứa 1 lớp đường cho đường tan và ngấm vào dứa. Sau đó gói lại.
Bước 6:
– Sau khi đường tan hoàn toàn, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa to và đổ dứa vào. Đun đến khi đường sôi thì vặn nhỏ li ti.
– Đun đến khi thấy đường ráo và bám đều khắp miếng dứa là được.
Bước 7:
– Sau cùng, nhiệm vụ còn lại là xếp dứa vào giấy bạc rồi cho vào lò nướng, sấy dứa ở nhiệt độ 100C trong khoảng 60 phút hoặc phơi khô mứt dứa ngoài nắng đều được.
– Như vậy là món mứt ngon ngay tại nhà đã hoàn thành rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dứa ngon tại nhà thơm ngon này nhé!
