Panna cotta là một món tráng miệng đến từ nước Ý được nhiều người ưa thích. Hôm nay Quatangnguoiyeu.com sẽ cùng bạn thử cách làm panna cotta mật ong chanh leo hấp dẫn này. Lớp chanh leo thơm dịu, có vị chua nhẹ xem lẫn với panna cotta mật ong béo ngậy quả là rất tuyệt.
Nguyên liệu làm panna cotta mật ong chanh leo
– 80gr Sữa tươi
– 240gr Kem whipping
– 25gr Mật ong (có thể có hoặc không)
– 60ml Nước cốt chanh leo
– 150ml Nước lọc
– 60gr Đường
– 10gr Bột gelatin
Dụng cụ panna cotta mật ong chanh leo
– Cốc thuỷ tinh
– 1 cái rây
Cách làm panna cotta mật ong chanh leo
Bước 1:
– Cắt đôi quả chanh leo, dùng thìa nạo lấy ruột rồi dùng rây lọc lấy phần nước cốt.
Bước 2:
– Hòa đường, sữa, mật ong và bột gelatin trong một chiếc nồi nhỏ rồi bắc lên bếp đun thật nhỏ lửa.Vừa đun vừa quấy đều đến khi sữa ấm và gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 3:
– Cho kem whipping vào, quấy đều.
Bước 4:
Rót panna cotta này vào các cốc nhỏ, bớt lại 1 lượng tương đương để lát sau sẽ làm thành lớp panna cotta trên cùng. Cho các cốc vào ngăn đá tủ lạnh từ 15-20 phút cho panna cotta se mặt.
Bước 5:
Hòa đường, nước, gelatin và nước cốt chanh leo rồi cũng bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho gelatin tan.
Bước 6:
Trong khi đun nên quấy nhẹ tay để hỗn hợp được trong và nhớ hớt hết bột nếu có. Tắt bếp và ngâm nồi vào chậu nước lạnh cho mau nguội.
Bước 7:
Lấy phần panna cotta trong tủ lạnh ra và rót hỗn hợp chanh leo đã nguội vào cốc để tạo lớp thứ 2 rồi cho vào tủ lạnh 15-20 phút cho se mặt. Sau đó lấy ra và đổ nốt lớp panna cotta lên trên để tạo thành lớp trên cùng. Cuối cùng các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh cho panna cotta mật ong chanh leo đông hoàn toàn.
Chúc các bạn thành công với cách làm panna cotta mật ong chanh leohấp dẫn này nhé!
