Từ lâu red velvet cheesecake đã trở thành một trong những chiếc bánh thời thượng mang hương vị đặc trưng mà bất kỳ ai cũng khó chối từ. Còn gì tuyệt vời hơn khi chính tay bạn vào bếp và học làm bánh red velvet cheesecake vạn người mê này? Hãy cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm red velvet cheesecake thời thượng ngay từ hôm nay nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm red velvet cheesecake
Cho phần Bánh red velvet
– 400 gram bột mì đa dụng
– 300 gram đường trắng
– 3 tbsp bột cacao
– 1 tsp muối
– 1/2 tsp baking powder (bột nở)
– 3 quả trứng trứng
– 240 ml dầu ăn
– 1 tbsp vani
– 1 tbsp màu đỏ nước (màu thực phẩm)
– 2 tsp dấm táo
– 2 tbsp sữa tươi
Cho phần Cheesecake
– 400 gram creamcheese, để mềm
– 120 gram đường trắng
– 2 quả trứng thường
– 2 tsp vani
Dụng cụ làm red velvet cheesecake
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, …
– Máy đánh trứng
– Giấy nướng bánh
– Khuôn cắt cookie hình tim (hoặc hình tuỳ thích)
– 1 khay 28 x 35cm
Cách làm red velvet cheesecake
Bước 1:
– Trước hết, bạn hãy làm nóng lò nướng ở 176 độ C.
– Trong một cái bát lớn, bạn trộn đều hỗn hợp khô gồm bột mì đa dụng, bột nở, muối, đường trắng và bột ca cao.
Bước 2:
– Trong 1 cái bát khác riêng biệt, bạn trộn chung trứng, dầu ăn, vani , màu thực phẩm đỏ nước và dấm táo.
– Sau đó cho hỗn hợp lỏng này vào hỗn hợp bột khô ở trên, dùng thìa trộn đều. Tiếp theo, bạn dàn phẳng đều hỗn hợp này lên khay nướng đã lót giấy nướng bánh.
Bước 3:
– Cho creamcheese và đường trắng vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn và bông lên.
– Sau đó cho trứng và vani vào trộn cùng, đánh thật nhuyễn. Dàn hỗn hợp creamcheese lên trên phần bánh red velvet ở trên cho phẳng đều.
Bước 4:
– Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào phần bánh red velvet lúc trước lấy riêng ra, trộn đều cho hỗn hợp lỏng hơn, rồi đổ từng thìa lên trên bề mặt lớp creamcheese, dùng đầu đũa vạch những đường vẽ nghệ thuật để tạo ra vân tự nhiên và đẹp mắt. Hãy thật cẩn thận và khéo tay để có những đường vân hoàn hảo nha!
Bước 5:
– Bây giờ hãy đưa bánh vào lò nướng ở vị trí chính giữa lò. Nướng trong khoảng thời gian là 25 đến 30 phút.
– Sau khi bánh chín, để bánh nguội hẳn rồi dùng khuôn cắt cookies hình tim cắt bánh thành những miếng hình tim tùy ý.
Chúc các bạn thành công với cách làm red velvet cheesecake thời thượng nhé!
