Những chiếc bánh hamburger thơm ngon, hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Cách làm hanmburger không khó, tuy nhiên, làm thế nào để có được phần vỏ bánh thơm mềm đúng chuẩn như ngoài hàng thì không phải ai cũn biết! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm vỏ bánh hamburger chuẩn ngon nhé!
Nguyên liệu làm vỏ bánh hamburger
– 320gr bột mì.
– 30gr đường.
– 6gr muối.
– 6gr men nở.
– 250ml sữa tươi.
– 14gr bơ.
– 1 quả trứng đánh tan.
– Vừng.
Dụng cụ làm vỏ bánh hamburger
– Tô.
– Phới trộn.
– Máy trộn bột.
– Màng bọc thực phẩm.
– Lò nướng.
– Khay nướng.
– Giấy nến.
– Dao.
– Cọ phết.
Cách làm vỏ bánh hamburger
Bước 1:
– Trộn đều bột mì, muối, men nở và sữa tươi lại với nhau trong 1 cái tô lớn bằng phới trộn trước. Sau đó dùng máy trộn để trộn cho các nguyên liệu quyện đều với nhau.
Bước 2:
– Cho thêm bơ vào tô hỗn hợp bột ở bước 1 rồi dùng máy để trộn đều
Bước 3:
– Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột lại và ủ trong vòng 1 tiếng cho đến khi thấy bột nở ra gấp đôi.
Bước 4:
– Sau khi ủ bột đủ thời gian thì lấy khối bột ra, đặt lên trên 1 mặt phẳng đã có rắc một lớp bột áo (bạn có thể tận dụng bột mì còn dư ra để làm bột áo) rồi dùng tay nhào đều khối bột lại 1 lần nữa.
Bước 5:
– Chia khối bột ra thành những phần nhỏ bằng nhau (mỗi phần khoảng 100gr).
– Sau đó vo các miếng bột nhỏ đã cắt thành hình tròn rồi để bột nghỉ tiếp 10 phút nữa.
Bước 6:
– Sau khi bột nghỉ đủ thời gian thì nhào bột lại 1 lần nữa rồi xếp vào trong khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Và ủ các khối bột trong 30 phút.
Bước 7:
– Các khối bột đã được ủ đủ thời gian thì lấy ra, dùng cọ để phết 1 lớp trứng đánh tan lên khắp mặt khối bột.
– Sau đó rắc vừng lên trên rồi mang đi nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 phút là bánh chín!
Chúc các bạn thành công với cách làm vỏ bánh hamburgernày nhé!
