Chessescake đào là loại bánh đặc biệt bởi nó không sử dụng nhiệt để tăng tối đa vị tươi mới, thơm ngon của trái cây. Đây thực sự là món tráng miệng đơn giản cho những ngày hè nóng bức. Hãy cùng Quatangnguoiyeu.com thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Chessescake đào
– 200g bánh quy bơ
– 100g bơ (nhiệt độ phòng)
– 2 tbsp đường nâu (30ml)
– 250g pho mát Ricotta tươi
– 75g đường trắng
– 1 ống vani
– 250ml kem tươi
– 5 trái đào tươi
Cách làm Chessescake đào
– Đây là loại bánh có công thức không sử dụng nhiệt (không nướng) nên phần đế bánh sẽ được làm từ bánh quy bơ đập nhỏ. Trộn bột bánh quy với bơ và đường nâu.
– Đặt hỗn hợp vào khay thiếc, nén chặt và để vào tủ lạnh trong 30 phút. Như vậy phần đế bánh sẽ có kết cấu chắc hơn (Lớp thứ nhất).
– Trộn đều pho mát với đường trắng và kem tươi thành một hỗn hợp mịn, sánh.
– Cắt 3 trái đào thành những miếng nhỏ rồi trộn với hỗn hợp kem pho mát (Lớp thứ hai).
– Phết đề hỗn hợp trên lên phần đế bánh. Thái miếng 2 trái đào còn lại rồi phủ lên trên hỗn hợp (Lớp thứ ba)
– Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món Chessescake đào!
