Bột trà xanh là nguyên liệu cực kỳ phổ biến không thua kém gì chocolate, thậm chí còn có phần nhỉnh hơn do các sản phẩm bánh kẹo từ trà xanh đều có hương trà thanh mát, dễ chịu, vị đắng và ngọt trong bột trà đan xen nhau tạo nên hương vị tươi mới. Hôm nay Quatangnguoiyeu.com sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh quy vị trà xanh cho ngày hè dịu mát nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy vị trà xanh
– 200gr bột mì đa dụng.
– 10gr bột trà xanh.
– ¼ tsp muối.
– 1/8 tsp baking soda ( muối nở ).
– 80gr Whipping Cream ( kem tươi ).
– 1 quả trứng gà.
– ¼ tsp tinh chất vani.
– 100gr đường.
Dụng cụ làm bánh quy vị trà xanh
– Lò nướng, giấy nến, âu trộn bột, phới trộn, khuôn cắt bánh.
Cách làm bánh quy vị trà xanh
Bước 1:
– Trộn đều bột mì, bột trà xanh, baking soda và muối, đường rồi rây cho mịn.
Bước 2:
– Cho tinh chất vani vào trứng, khuấy tan.
Bước 3:
– Đánh bông Whipping Cream đến khi Whipping Cream bông cứng, nghiêng âu không thấy kem chảy ra là được.
– Để máy đánh trứng ở tốc độ vừa, cho từ từ hỗn hợp trứng vani vào đánh cùng.
Bước 4:
– Thêm hỗn hợp bột khô ở bước một vào hỗn hợp Whipping Cream và trứng, trộn đều để không bị vón cục.
Bước 5:
– Cho hỗn hợp vừa trộn xong ra giấy nến, dàn mỏng, ép nhẹ rồi cất trong tủ lạnh cho cứng lại.
Bước 6:
– Khi hỗn hợp đã đủ cứng thì lấy ra cán mỏng khoảng 2 – 3mm. Dùng khuôn cắt cookies để tạo hình cho bánh.
Bước 7:
– Cho những miếng bột đã được tạo hình vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Làm nóng lò trước khoảng 10 – 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Nướng bánh trong khoảng từ 15 – 20 phút.
Lưu ý:
– Đừng nướng bánh quá lâu, như vậy bánh sẽ bị cháy rìa và mất đi màu xanh của trà.
Chỉ với vài công đoạn đơn giản, bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh quy vị trà xanh ngon tuyệt vời để mời bạn bè, người thân cùng thưởng thức rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cáchlàm bánh quy vị trà xanh cho ngày hè dịu mátnày nhé!
