Những chiếc bánh quy giòn tan kết hợp với nhân kem phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com vào bếp để trổ tài làm bánh quy bơ nhân kem phô mai đơn giản mà tuyệt ngon này nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy bơ nhân kem phô mai
Phần bánh:
– 130gr bột mì đa dụng.
– 60gr bơ nhạt.
– 60gr đường bột.
– 2 lòng đỏ trứng.
– 20gr dừa nạo sấy khô.
Phần nhân kem phô mai:
– 30gr cream cheese.
– 10gr bơ nhạt.
– Đường.
Dụng cụ làm bánh quy bơ nhân kem phô mai
– Âu.
– Phới lồng.
– Khuôn dài.
– Cây cán bột.
– Màng bọc thực phẩm.
– Dao.
– Lò nướng.
– Khay nướng.
– Giấy nến.
– Cọ phết.
– Máy đánh trứng.
– Rây.
– Túi bắt kem.
Cách làm bánh quy bơ nhân kem phô mai
Bước 1:
– Đánh đều bơ và đường, sau đó cho thêm 1 lòng đỏ trứng vào, đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 2:
– Rây bột mì cho mịn rồi trộn chung với dừa nạo. Sau đó trộn chung với hỗn hợp bơ đường ở bước 1.
Bước 3:
– Nhào đều tay hỗn hợp bột ở bước 2, sau đó cho bột vào một cái khuôn dài đã lót sẵn màng bọc thực phẩm rồi dùng cây cán bột cán ra cho đều.
Bước 4:
– Cho phần bột đã định hình vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Đến khi thấy bánh cứng lại thì lấy ra, cắt thành miếng nhỏ có độ dày 7mm.
Bước 5:
– Vặn lò ở nhiệt độ 180 độ C.
– Đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
Bước 6:
– Đánh tan 1 lòng đỏ trứng còn lại rồi dùng cọ phết quét lòng đỏ trứng đều khắp mặt bánh.
Bước 7:
– Cho bánh vào trong lò, nướng torng vòng 15 phút thì bánh chín.
Bước 8:
– Đánh đều bơ, cream cheese và đường cho thật mịn để làm phần nhân. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem rồi bắt lên ½ số bánh đã nướng chín và để nguội trên khay, sau đó lấy những miếng bánh còn lại kẹp lên là hoàn thành.
Cách làm không quá phức tạp nhưng bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh quy bơ nhân kem phô mai giòn thơm nhâm nhi ăn vặt rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy bơ nhân kem phô mai đơn giản mà tuyệt ngon này nhé!
