Ngoài những chiếc bánh bao hấp với lớp vỏ trắng tinh, thơm mềm thì những chiếc bánh bao chiên vàng giòn cùng phần nhân thịt trứng đậm đà cũng là món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là những lúc trời đông lạnh giá đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh bao chiên giòn ngon này nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
Phần vỏ bánh
– 500gr bột mì.
– 80gr đường.
– 2 tsp men nở.
– 2 tsp bột nở.
– 255ml sữa tươi.
– 2 tbsp dầu ăn.
Phần nhân
– 10gr nấm hương.
– 10gr mộc nhĩ.
– 250gr thịt heo xay.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Dụng cụ làm bánh bao chiên
– Tô.
– Cây cán bột.
– Màng bọc thực phẩm.
– Chảo.
Cách làm bánh bao chiên
Bước 1:
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu ở phần vỏ bánh lại với nhau trong 1 cái tô lớn, sau đó dùng tay nhào để để bột kết thành 1 khối dẻo mịn, đồng nhất.
– Dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô bột lại và ủ trong vòng 1 tiếng.
Bước 2:
– Sau 1 tiếng thì lấy khối bột ra, đặt lên mặt phẳng đã rắc sẵn 1 lớp bột áo (bạn có thể tận dụng bột mì khô còn dư ra để làm bột áo nhé), nhào đều rồi cắt thành những phần nhỏ bằng nhau.
Bước 3:
– Cán mỏng 1 phần bột đã cắt, sau đó cho nhân thịt heo xay (bao gồm nấm hương và mộc nhĩ đã sơ chế cắt nhỏ trộn đều cùng thịt heo xay) và trứng cút vào giữa, túm bột và xếp nếp đầu bánh lại để tạo hình cho bánh và phần nhân không bị hở ra ngoài.
Bước 4:
– Đặt 1 chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho bánh bao vào chiên cho đến khi bánh chín vàng giòn thì vớt ra.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao chiên này nhé!
