Bánh bar chanh chua – loại bánh với lớp đế giòn giòn, lớp phủ phía trên mềm ẩm kết hợp với vị chua chua của chanh, vị béo thơm của bơ và trứng, tạo nên 1 món bánh không chê vào đâu được mà cực hợp cho mùa hè. Cùng học cách làm bánh bar chanh chua này nhé !
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Phần đế bánh
– 225g bột mỳ
– 75g đường bột
– 120g bơ (nhiệt độ phòng, mềm)
Phần phủ phía trên
– 3 trứng gà
– 250g đường
– 30g bột mỳ đa dụng
– Vỏ chanh vàng bào vụn
– 100g nước cốt chanh vàng
– 1 tsp vani
– 1 chút đường bột
– Lò nướng
– Khay nướng bánh
– Giấy nến
– Phới trộn
– Bát sạch
– Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C trước 10p.
– Trong 1 cái bát, trộn bột mì đã rây mịn, đường bột, bơ thành 1 khối bột mềm. Để khối bột trong tủ lạnh cho hơi cứng cứng. Lấy ra dàn đều vào khuôn đã được lót giấy nến.
– Đem vào lò nướng trong 15- 20p.
Phần phủ phía trên
– Trộn đều đường kính, bột mỳ, nước cốt chanh, trứng, và chỗ vỏ chanh còn lại.
– Dùng phới lồng đánh tan đường, rây bột vào trộn cùng.
– Khi đế bánh chín, mở lò lấy khuôn ra và đổ hỗn hợp chanh lên trên đế. Nướng tiếp 20-25 phút tới khi mặt bánh chín vàng, sờ không dính tay là được.
– Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, rắc chút đường bột lên trên mặt bánh và cắt bánh thành những miếng vuông.
Giờ thì thưởng thức thôi nào.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bar chanh chua này nhé!
