Miếng bánh thơm, mềm, như tan trong miệng là những trải nghiệm tuyệt với mà bánh bông lan phô mai Nhật Bản mang lại cho bạn ngay từ miếng đầu tiên. Cốt bánh bông lan mộc mạc, đậm vị phô mai cùng với cách trang trí đẹp mắt khiến bạn chẳng thể di chuyển ánh nhìn khỏi nó. Hãy cùng vào bếp với Quatangnguoiyeu.com để thực hiện cách làm bánh bông lan phô mai Nhật bản nhé.
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản
– Nước sạch
– Cream chesse: 114 gram
– Bơ: 30 gram
– Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
– Chiết xuất vani: 1 tsp
– Bột mì đa dụng: 30 gram
– Bột bắp: 10 gram
– Lòng trắng trứng: 3 quả
– Đường bột: 70 gram
– Chanh tươi: ¼ quả
– Sữa tươi không đường: 100 ml
Dụng cụ làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản
– Nồi đun hoặc nồi hấp
– Khuôn bánh hình tròn
– Khuôn to hình chữ nhật
– Giấy chống dính
– Phới lồng cầm tay
– Máy đánh trứng
– Dụng cụ rây bột
Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản
Bước 1: Cho nước sạch vào nồi. Sau đó đặt một chiếc bát chịu nhiệt vào và tiến hành đun đến khi nước sôi.
Bước 2: Trút 114 gram cream chesse vào bát, tiếp tục cho thêm 30 gram bơ và 100 ml sữa tươi không đường vào bát. Dùng đũa khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu tan chảy, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3: Cho 3 lòng đỏ trứng gà và 1 tsp chiết xuất vani vào một chiếc bát tô sạch. Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan ra.
Bước 4: Trút hỗn hợp trứng vào hỗn hợp cream chesse. Khuấy tan với hỗn hợp đến khi chuyển sang màu vàng sáng.
Bước 5: Đặt dụng cụ rây bột lên hỗn hợp trên. Từ từ rây mịn 30 gram bột mì đa dụng và 10 gram bột bắp vào hỗn hợp rồi dùng phới lồng đánh đều tay đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 6: Cho 3 lòng trắng trứng, 70 gram đường bột và nước cốt của ¼ quả chanh tươi vào một chiếc bát tô sạch. Dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi được một hỗn hợp kem mịn.
Bước 7: Trút hỗn hợp kem vào hỗn hợp bột và trộn đều, nhẹ tay để tránh hỗn hợp bị tách nước.
Bước 8: Lót giấy chống dính vào khay nướng tròn. Đổ hỗn hợp vào. Đặt khay tròn lên trên khay chữ nhật to. Đổ nước nóng vào khay chữ nhật. Nướng ở 150○C hoặc 300○F đến khi bánh chín.
Bước 9: Trang trí bánh với đường bột và trái cây tươi.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản.
