Bánh bột lọc là một món bánh truyền thống của người Việt luôn được biết đến với nhân tôm thịt hấp dẫn. Cùng biến tấu cách làm bánh bột lọc này với bánh bột lọc khoai lang với nhân khoai lang mang hương vị đặc biệt nhé.
Nguyên liệu làm bánh bột lọc khoai lang
– 120g bột năng
– 200g khoai lang tím
– 20g nước cốt dừa
– 50g đường kính
Cách làm bánh bột lọc khoai lang
Bước 1:
– Bạn rửa sạch khoai, cắt khúc, cho vào nồi hấp, hấp đến khi thấy khoai lang chín bở là được.
– Cho đường, nước cốt dừa vào khoai và xay nhuyễn khi còn nóng.
Bước 2:
– Nặn khoai thành những viên cầu nhỏ có kích thước đều nhau.
Bước 3:
– Đun sôi khoảng 200ml nước nóng, đổ bột năng vào bát, gom thành hình miệng giếng, đổ nước nóng vào giữa, khuấy đều. Đợi bột nguội đôi chút thì dùng tay nhào kỹ để được một khối bột mịn mượt.
– Chia bột thành từng viên tròn nhỏ có kích thước đều nhau, cán bột thành miếng tròn mỏng, đặt viên khoai vào giữa, gấp đôi miếng bột lại, miết đều mép bột để thành hình bán nguyệt.
Bước 4:
– Bắc nồi nước sôi lên bếp. Khi nước sôi, cho bánh vào luộc.
– Đun đến khi bánh nổ lên là chín.
– Dùng muỗng vớt bánh ra, chon gay vào bát nước lạnh để bánh co lại, không bị biến hình.
– Khi bánh nguội thì trình bày và thưởng thức.
Cách làm không hề phức tạp phải không nào? Nhưng hương vị lạ lẫm của bánh bột lọc khoai lang chắc chắn sẽ khiến bạn mê say đấy. Cùng vào bếp dành tặng mọi người với cách làm món bánh bột lọc khoai lang nhé.
Chúc bạn thành công với món bánh bột lọc khoai lang này nhé !
