Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Á / Cách làm bánh cốm dẻo thơm

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

2020-06-08  Thu Thảo

Những chiếc bánh cốm xanh mướt, dẻo ngọt kết hợp cùng phần nhân đậu xanh bùi ngậy chắc hẳn là thức quà không thể thiếu trong mỗi độ Hà Nội vào thu. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh cốm dẻo thơm ngon miệng này nhé!

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

Nguyên liệu làm bánh cốm dẻo thơm

Phần vỏ bánh

– 200ml nước.

– 50gr đường.

– 3-4 giọt tinh chất lá dứa.

– 300gr cốm khô ngâm nước.

– 3 tbsp bột bánh dẻo.

Phần nhân bánh

– 50gr đậu xanh đã hấp chín mềm.

– 20ml nước.

– 30gr đường.

Dụng cụ làm bánh cốm dẻo thơm

– Tô.

– Chảo.

– Máy xay sinh tố.

– Màng bọc thực phẩm.

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

Bước 1:

– Để làm phần vỏ bánh, bạn cho nước và đường vào trong 1 cái chảo sạch, đun cho đến khi đường tan hết thì cho tiếp 3-4 giọt tinh chất dừa vào chảo nước đường, khuấy đều.

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

Bước 2:

– Cho cốm đổ ngâm nở vào chảo nước đường ở bước 1, trộn đều và đun cho đến khi cốm tiếp tục nở ra và dẻo.

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

– Sau đó cho thêm 3 tbsp bột bánh dẻo vào chảo cốm, trộn đều cho đến khi thu được 1 hỗn hợp sánh dẻo thì tắt bếp.

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

Bước 3:

– Với phần nhân đậu xanh, bạn cho đậu xanh đã nấu chín mềm vào máy xay cùng nước và đường rồi bật máy xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

Bước 4:

– Trút hỗn hợp đậu xanh đã xay ra 1 cái chảo sạch rồi sên cho đến khi đậu xanh khô và dẻo lại thì tắt bếp.

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

Bước 5:

– Trút 1 lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn, sau đó múc 1 muỗng hỗn hợp bột cốm ở bước 2 cho lên trên màng bọc thực phẩm, dàn đều, sau đó múc tiếp 1 ít nhân đậu xanh đặt lên trên phần bột cốm và cuối cùng thì lấy 1 ít bột cốm cho lên phía trên phần nhân đậu xanh.

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

– Gấp màng bọc thực phẩm lại rồi ấn nhẹ để dàn đều bánh thành hình vuông. Để bánh nơi mát ít nhất 1 ngày thì mới có thể lấy ra thưởng thức!

Cách làm bánh cốm dẻo thơm

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cốm dẻo thơm này nhé!

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!

 


2020-06-08  Thu Thảo