Bánh dày là một món bánh truyền thống của người dân Việt. Với bí quyết của Quatangnguoiyeu.com, bạn sẽ có một món bánh dày vừa quen vừa lạ. Cùng tìm hiểu món bánh dày gấc nhân đậu xanh nhé !
Nguyên liệu làm bánh dày gấc nhân đậu xanh
– Bột nếp xay sẵn: 600g
– Đậu xanh đã cà vỏ: 200g
– Gấc chín: 50g
– Đường trắng: 150g
– Dừa nạo: 100g
– Vừng rang: 10g
Dụng cụ làm bánh dày gấc nhân đậu xanh
– Máy xay
– Nồi hấp
– Chảo
– Bát
– Khay hoặc đĩa rộng
Cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh
Bước 1:
– Đậu xanh ngâm nở, đồ chín rồi xay nhuyễn.
– Cho đậu xanh ra chảo, thêm 150g đường vào xào kỹ cho tan hết đường rồi cho dừa nạo vào xào cùng.
Bước 2:
– Cho 300g bột nếp vào trộn với gấc.
– Các bạn nhào kỹ bột với gấc để lấy hết màu đỏ và thịt gấc rồi nhặt bỏ hột.
– Phần bột còn lại các bạn để nguyên.
Bước 3:
– Dùng khay hoặc đĩa rộng, quết dầu ăn bên trên để chống dính, ép bột vị gấc thành miếng mỏng khoảng 0,5cm.
– Tiếp tục cho bột màu trắng lên trên.
– Đậu xanh nắm thành nắm dài đặt lên trên cùng, gập tròn lại với nhau.
Bước 4:
– Cho bánh dày gấc nhân đậu xanh vào hấp chín trong 30 phút, rồi lấy ra để nguội.
– Rắc chút vừng rang vàng lên mặt bánh rồi cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Với công thức mới này của Quatangnguoiyeu.com bạn sẽ có một món bánh dày gấc nhân đậu xanh vừa quen lại lạ.
Chúc bạn ngon miệng với cách làm bánh dày gấc nhân đậu xanh này nhé !
