Quà tặng Người yêu

Header
collapse
...
Trang chủ / Làm Bánh / Bánh Á / Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

2020-06-09  Thu Thảo

Bánh dẻo tuyết có hương vị rất lạ chắc chắn sẽ khiến bạn mê say. Khác với những loại bánh dẻo thông thường, bánh dẻo tuyết có vị man mát, lành lạnh với cái ngọt nhẹ rất đặc biệt. Cùng Quatangnguoiyeu.com tìm hiểu công thức làm bánh dẻo tuyết đặc bịêt này nhé.

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh dẻo tuyết

– 250g bột bánh dẻo tuyết

– 200g đậu đỏ

– 100ml nước đun sôi để nguội

– 300ml nước đường bánh dẻo

– 30g dầu ăn

– Bột trà xanh

– 80g đường nâu

– 3 muỗng canh dầu bắp

Dụng cụ làm bánh dẻo tuyết

– Khuôn lò xo tam giác

– Nồi

– Chảo

– Máy xay

Cách làm bánh dẻo tuyết

Bước 1:

– Đậu đỏ ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm.

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

– Sau đó đem hầm nhừ trong nồi áp suất.

– Khi đậu còn nóng, cho đậu vào máy xay xay nhuyễn mịn.

Bước 2:

– Đổ đậu đã được xay nhuyễn vào trong chảo sâu lòng.

– Sau đó thêm dầu bắp, đường nâu vào khuấy đều, sên với lửa nhỏ chừng 15 phút hoặc cho đến khi nhân quyện thành một khối không dính chảo thì tắt lửa chờ nhân nguội.

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

Bước 3:

– Rây bột vào bát, đổ 100ml nước nước lọc và 200ml nước đường bánh dẻo vào.

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

– Khuấy thành bột mịn.

– Tiếp tục đổ 30g dầu ăn vào, nhào cho đến khi bột thật mịn.

Bước 4:

– Chia vỏ bánh thành từng phần chừng 30g, đồng thời chia nhân đậu đỏ thành từng phần 35g.

– Ngắt một phần nhỏ bột làm vỏ bánh cũng chừng 30g, thêm lượng bột trà xanh vừa phải vào nhào đều cho đến khi bột có màu xanh đồng đều.

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

Bước 5 :

– Rắc ít bột nếp rang vào đáy khuôn lò xo trước khi đặt phần bột trà xanh vào để chống dính.

– Ngắt một phần bột trà xanh đặt vào đáy khuôn, dùng tay ấn bột lấp đầy những vân lõm.

– Dùng một cạnh thìa cạo bỏ các bột dư thừa ra ngoài đáy khuôn.

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

Bước 6:

– Dùng tay ấn dẹt phần bột làm vỏ bánh, sau đó cho viên nhân vào, kéo mép vỏ bánh lại sao cho phần vỏ ôm gọn lấy nhân bánh.

– Thoa ít bột nếp rang vào xung quanh phần khuôn bánh còn lại, trừ phần đáy khuôn, sau đó cho viên bánh vào khuôn, xiết lại vít lò xo cho bánh định hình chắc chắn rồi mở khuôn để lấy bánh ra.

– Làm tương tự cho đến khi hết các viên bột và nhân còn lại.

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản tại nhà

Bước 7:

– Bánh làm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Khi thưởng thức bánh thì lấy bánh từ tủ lạnh và thưởng thức khi bánh còn mát.

Hãy cùng làm cho mùa Trung thu năm nay thêm thú vị với món bánh dẻo tuyết độc đáo này nhé.

Chúc bạn thành công với món bánh dẻo tuyếtnày nhé !

Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới
Bạn là một tín đồ mê làm bánh, có thể bạn đã biết đôi chút về môn nghệ thuật này, cũng có thể bạn chưa biết gì. Và dĩ nhiên khi nói đến làm bánh thì không thể nào nói đến dụng cụ và nguyên liệu. Nguyên liệu thì tùy thuộc vào từng món bánh bạn làm. Nhưng dụng cụ thì hầu như nó đều có những món cơ bản. Vậy dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên có là gì? Hãy tham khảo bài viết "Bộ công cụ làm bánh dành cho người mới" của mình để hiểu thêm nhé!

2020-06-09  Thu Thảo