Là một loại bánh vô cùng phổ biến ở vùng Genova nước Ý – bánh Focaccia xốp mềm, hơi dai phần ruột và có hương vị thơm ngậy chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh Focaccia Ý này nhé!
Nguyên liệu làm bánh Focaccia Ý
– 350gr bột mì.
– 7gr men nở.
– 5gr muối.
– 60ml dầu olive.
– 210ml nước ấm.
– Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
– Lá thơm khô.
Dụng cụ làm bánh Focaccia Ý
– Tô.
– Máy trộn.
– Màng bọc thực phẩm.
– Khuôn.
– Lò nướng.
Cách làm bánh Focaccia Ý
Bước 1:
– Cho bột mì, men nở, muối, dầu olive và nước ấm vào trong cùng 1 cái tô lớn.
Bước 2:
– Dùng máy để trộn đều hỗn hợp ở bước 1 cho đến khi thu được 1 khối mịn dẻo mịn.
Bước 3:
– Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột lại rồi ủ bột trong vòng 45 phút.
Bước 4:
– Rắc một ít bột áo ra mặt bàn (bạn có thể dùng bột mì còn dư để làm bột áo) rồi cho khối bột đã ủ đủ thời gian lên rồi dùng tay nhào lại khối bột.
Bước 5:
– Cho khối bột đã nhào vào khay nướng rồi dùng tay xoa một ít dầu olive lên đều khắp mặt bánh, vừa xoa vừa dàn đều khối bột ra khắp khuôn.
Bước 6:
– Xếp cà chua bi lên mặt miếng bột rồi rắc lá thơm khô lên trên.
– Sau đó ủ bột thêm 45 phút nữa rồi mang đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút là bánh chín!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Focaccia Ý này nhé!
