Thật không thể tin được! Dưa chuột cũng có thể làm được bánh đấy các bạn ơi! Chiếc bánh dưa chuột này vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, vị dưa chuột thanh mát cũng vô cùng phù hợp trong tiết trời oi ả của mùa hè. Nếu các bạn còn chưa tin thì hãy kéo xuống và xem cách làm bánh gato dưa chuột của Quatangnguoiyeu.com nhé!
Nguyên liệu làm bánh gato dưa chuột
– 200 gram dưa chuột tươi, chọn loại dưa có dáng thuôn dài, vỏ xanh đậm và có gai
– 3 quả trứng gà tươi
– 150 gram bột mì đa dụng hoặc Cake Flour (bột chuyên làm bánh ngọt), rây mịn
– 5 gram bột nở
– 5 gram mật ong nguyên chất
– 1 thìa nhỏ nước cốt chanh
– 60 gram đường cát trắng, rây mịn
Dụng cụ cần dùng làm bánh gato dưa chuột
– Lò nướng
– Lò vi sóng
– Máy đánh trứng
– Máy xay sinh tố
– Khay thuỷ tinh chịu nhiệt
– Phới lồng cầm tay
– Bát tô sạch
– Khuôn nướng bánh gato
– Giấy chống dính
Cách làm bánh gato dưa chuột
Bước 1:
– 200 gram dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng khoanh nhỏ, độ dày khoảng 3 cm.
– Cho toàn bộ số dưa chuột này vào khay thuỷ tinh chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng hâm nóng khoảng 1 – 2 phút.
Bước 2: Lấy dưa chuột ra và để nguội 1 chút, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn trong khoảng 2 phút.
Bước 3:
– Tách riêng toàn bộ lòng trắng và lòng đỏ trứng ra hai chiếc bát.
– Cho 60 gram đường cát trắng vào bát lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong vài phút, đến khi hỗn hợp kem đặc, màu trắng, mịn mượt và tạo đỉnh cứng.
– Đánh tan lòng đỏ trứng gà (không đánh bông), sau đó trút toàn bộ dưa chuột xay nhuyễn vào.
Bước 4:
– Bột mì đa dụng và bột nở rây mịn vào một chiếc bát tô lớn. Trút toàn bộ hỗn hợp lòng đỏ trứng – dưa chuột và lòng trắng trứng vào rồi khuấy đều lên.
– Từ từ trút 5 gram mật ong và 1 thìa nhỏ nước cốt chanh vào và dùng muôi trộn nhẹ tay đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn với nhau, hỗn hợp trở nên đồng nhất (sánh đặc, mịn)
Lưu ý: Nếu trong quá trình trộn bạn thấy hỗn hợp quá khô thì có thể cho thêm 1 chút sữa vào.
Bước 5:
– Bật sẵn lò ở 180 độ C trong 10 phút.
– Lót giấy chống dính xung quanh và ở đáy khuôn nướng.
– Từ từ trút hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều mặt bột. Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 30 – 35 phút là được.
– Bánh chín có màu vàng nâu, mặt bánh hơi xẹp xuống, thơm mùi dưa chuột. Lớp vỏ bánh xếp mềm. Khi cắt ra, nhân bánh mịn, dẻo và có màu hơi xanh nhạt.
– Các bạn có thể trang trí bánh với trái cây tươi, kem tươi. Khi thưởng thức có thể rưới thêm 1 chút siro hoặc mật ong.
Bây giờ thì các bạn đã tin rằng dưa chuột cũng có thể làm được bánh chưa nào.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gato dưa chuột!
