Bánh giò là một trong những loại bánh có hương vị quyến rũ làm người lớn lẫn trẻ con đều yêu thích. Thay vì phải chen chúc trong các hàng quán bán bánh giò không mấy hợp vệ sinh thì tại sao không cùng Quatangnguoiyeu.com vào bếp để học cách làm bánh giò thơm ngon nóng hổi tại nhà nhỉ?
Nguyên liệu làm bánh giò nóng
– 400gr bột gảo tẻ.
– 100gr bột năng.
– 2 lít nước hầm xương để nguội.
– 2 tbs dầu ăn.
– 500gr thịt nạc dăm xay.
– 200gr hành khô bóc vỏ.
– 100gr mộc nhĩ.
– Gia vị cần thiết.
Dụng cụ làm bánh giò nóng
– Nồi hấp
– Bát sạch
– Thìa, muỗng
– Chảo
Cách làm bánh giò nóng
Bước 1:
– Ngâm và thái nhỏ mộc nhĩ.
Bước 2:
– Làm nóng dầu ăn, phi hành khô cho thơm vàng rồi xào săn thịt băm, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.
Bước 3:
– Cho bột gạo, bột năng trộn cùng với nước hầm xương, khuấy cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại, dẻo mịn.
Bước 4:
– Lá chuối rọc bỏ sống lá, chần qua nước sôi để lá mềm hơn.
Bước 5:
– Gấp lá chuối 2 lần thành miếng tam giác, mở ra thành cái phễu. Cầm trong lòng bàn tay trái, góc gấp thừa ra để gần ngón cái. Múc 1 muỗng bột vào, trét ra 1 bên thành phễu tạo lỗ ở giữa. Cho vào 2-3 muỗng nhân, thêm 2 muỗng bột lên trên, trét đều che nhân lại. Gấp cạnh ở ngón tay cái vào trước, rồi gấp 2 bên. Cuối cùng gấp phần còn lại và nhét vào 2 mí gấp trước. Cẩn thận hơn các bạn hãy dùng dây nilon buộc bánh lại nhé.
Bước 6:
– Cho bánh vào xửng, hấp trong vòng khoảng 20 phút là bánh chín.
Cách làm không quá khó, nhưng bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh giò ngon tuyệt, đầy ắp nhân theo ý thích.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh giò thơm ngon nóng hổi tại nhà này nhé!
