Sở dĩ bánh có tên là kem pho mát kèm trái cây bởi bánh là sự kết hợp hoàn hảo của pho mát, bột mì, kem tươi, pha thêm chút nồng nồng của hương vị sữa chua lên men chắc hẳn sẽ khiến bạn thích mê. Bánh còn đẹp mắt bởi sự trang trí độc đáo và vô cùng khéo tay của người làm. Cùng học cách làm bánh kem pho mát kèm trái cây ngon tuyệt cú mèo thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh kem pho mát kèm trái cây
– 150 gram cream cheese
– 50 gram whipping cream
– 50 gram bột mì đa dụng
– 50 gram bơ mặn
– 50 gram đường bột
– 100 gram sữa chua
– 2 quả trứng lớn
– Mứt hoặc trái cây (tuỳ thích)
Dụng cụ làm bánh kem pho mát kèm trái cây
– Bát sạch
– Nồi đôi cách thuỷ ( Dạng nồi hấp)
– Thìa gỗ
– Bộ rây lọc bột
– Phới lưới trộn
– Khay nướng + Khay cupcake nhỏ
– Đĩa , dao
Cách làm bánh kem pho mát kèm trái cây
Bước 1:
– Trước hết, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng thành 2 phần riêng biệt và bỏ vào 2 cái bát. Đặt sang một bên.
– Trong một cái nồi đôi, bạn tiến hành làm tan chảy cream cheese và bơ mặn bằng cách đun cách thuỷ. Sau đó thêm sữa chua, whipping cream và 2 lòng đỏ trứng vào rồi trộn cùng nhau thật đều bằng một cái thìa gỗ.
Bước 2:
– Dùng bộ lọc và rây bột mì đa dụng cho thật mịn và tiếp tục cho vào hỗn hợp trên. Khuấy đều.
– Sử dụng một phới lưới trộn và đánh thật đều hỗn hợp này cho đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3:
– Trong một cái bát sạch khác, bạn hãy đánh bông lòng trắng trứng và đường bột với nhau.
– Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp cream cheese ở trên và tiến hành trộn đều.
Bước 4:
– Làm nóng lò nướng ở 150 độ C.
– Trong một cái khay nướng, bạn cho khay cupcake lồng vào trong, đổ hỗn hợp bánh mà bạn có được ở bước 3 vào đó. Còn với cái khay nướng ở ngoài, bạn đổ nước sôi vào sâm xấp.
Bước 5:
– Đưa bánh vào lò nướng khoảng 45 phút. Sau đó đưa bánh ra khỏi khay và để nguội. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, vì vậy hãy cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản trước khi bạn thưởng thức bánh nhé!
– Trong khi ăn, bạn nên ăn kèm với mứt hoặc với trái cây tô điểm ở phần trên của bánh để khiến bánh trở nên đẹp mắt và thơm ngon hơn nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem pho mát kèm trái cây siêu ngon này nhé!
