Những viên khoai tây vàng ươm, giòn giòn mà lại thơm phức, nóng hổi nữa. Hôm nay, Quatangnguoiyeu.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh khoai tây chiên xù bằng công thức cực dễ mà lại cho ra những viên khoai tây cực ngon đó nhé!
Nguyên liệu làm bánh khoai tây chiên xù
– 400g khoai tây
– 200g thịt nạc hoặc thịt gà, băm nhỏ
– 150g phô mai dạng thỏi
– 3 quả trứng gà
– 50g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
– 1 Tsp bột tỏi hoặc tỏi băm nhỏ
– 1/4 củ hành tây, băm nhỏ
– Lá cần tây
– Muối và hạt tiêu
Dụng cụ làm bánh khoai tây chiên xù
– 3 đĩa sâu lòng
– 1 nồi vừa
Cách làm bánh khoai tây chiên xù
Bước 1:
– Bỏ vỏ, cắt nhỏ khoai tây ra thành từng miếng như hình, cho vào nồi luộc sôi ở lửa vừa.
Bước 2:
– Khi khoai tây sôi và mềm nhưng đừng để bị nhũn quá các bạn nhé. Sau đó, bạn vớt khoai tây ra cho hết nước, cho vào một bát to.
Bước 3:
– Cho bơ vào bát khoai tây.
Bước 4:
– Đánh nhuyễn khoai tây và bơ với nhau, cho bột tỏi, muối và hạt tiêu vào trộn cùng
Bước 5:
– Cho thịt băm nhỏ, hành tây băm nhỏ, lá cần tây băm nhỏ và phô mai bào sợi vào bát khoai rồi trộn thật đều nhé.
Bước 6:
– Khi trộn xong, hỗn hợp sẽ rất đặc và bột, bạn cho 1 quả trứng gà vào đánh cùng nhé, hỗn hợp vẫn bột nhưng sẽ nhuyễn và dễ tạo hình nhé.
Bước 7:
– Dùng tay sạch viên hỗn hợp thành từng viên, nhỏ hay to tùy ý bạn nhé.
Bước 8:
– Đổ bột mỳ, 2 quả trứng gà và bột chiên xù, từng phần ra từng đĩa sâu lòng
Bước 9:
– Lăn từng viên khoai tây lần lượt qua đĩa bột mỳ, trứng rồi cuối cùng là đĩa bột chiên xù. Bạn làm thế cho đến hết mẻ bánh.
Bước 10:
– Đổ dầu ăn vào chảo để ngập viên khoai, bật bếp ở lửa vừa, đợi dầu sôi rồi cho khoai vào chiên. Khi khoai chín vàng thì bạn vớt ra, để ra đĩa có lót một tấm giấy thấm dầu, tiếp tục chiên đến hết mẻ bánh.
Chúc các bạn làm thành công chiếc bánh khoai tây chiên xùnày nhé!
