Những chiếc bánh nếp dâu kiểu Nhật không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đặc biệt, công thức làm bánh nếp kiểu Nhật không hề phức tạp đâu nhé. Để Quatangnguoiyeu.com bật mí cho bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh nếp dâu kiểu Nhật
– 150g bộp nếp
– 150g bột ngô
– 200g đậu đỏ
– 150g đường nâu (hoặc đường phèn)
– 150g đường cát trắng
– 20 quả dâu tây
– 200-300ml nước
Dụng cụ làm bánh nếp dâu kiểu Nhật
– Bát
– Dao
– Máy xay
– Nồi hấp
Cách làm bánh nếp dâu kiểu Nhật
Bước 1:
– Rửa sạch và cắt bỏ cuống dâu.
– Rửa sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm.
Bước 2:
– Các bạn đổ nước ngập mặt đậu, đun trong vòng 45 phút – 1 tiếng ở lửa nhỏ sao cho đậu chín nhừ.
– Dùng máy xay hoặc đũa cả đánh mạnh cho đậu nát nhuyễn, sau đó trộn đều với đường nâu.
Bước 3:
– Đổ bột ngô, bột nếp, đường cát cùng nước vào tô rồi trộn đều.
– Hấp hỗn hợp bột khoảng 30-45 phút cho đến khi bột quánh dẻo, có màu hơi đục là được.
Bước 4:
– Rắc một ít bột ngô vào khay, sau đó lăn đều khối bột vừa hấp qua bột ngô.
Bước 5:
– Cắt khối bột thành những hình vuông nhỏ, kích thước khoảng 6x6cm.
– Quết một ít sốt đậu đỏ đã chuẩn bị ở trên lên miếng bột, sau đó đặt dâu tây lên.
– Gấp 4 cạnh hình vuông lại.
– Dùng hai tay lăn khối bột để tạo hình tròn.
Bánh nếp dâu kiểu Nhật là sự kết hợp giữa sắc – hương – vị cực độc đáo mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua.
Chúc bạn ngon miệng với cách làm món bánh nếp dâu kiểu Nhật này nhé !
