Trung thu đến rồi, cũng vào bếp dành tặng cả nhà món bánh trung thu truyền thống với món bánh nướng nhân đậu đỏ nhé. Với món bánh trung thu này, chắc chắn trung thu nhà bạn sẽ càng thêm ấm áp.
Nguyên liệu làm bánh nướng nhân đậu đỏ
– 100g bột mì đa dụng
– 3ml nước tro tàu
– 25ml dầu mè
– 75ml mạch nha
– Đậu đỏ
– 1 lòng đỏ trứng
Dụng cụ làm bánh nướng nhân đậu đỏ
– Lò nướng
– Khuôn bánh
– Máy xay
– Bát
– Đũa
– Chảo
Cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ
Bước 1:
– Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng.
– Đổ đậu vào trong nồi áp suất ninh nhừ. Đổ nước không ngập quá đậu.
– Khi đậu chín nhừ, đổ đậu vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 2:
– Cho đậu đỏ đã xay vào chảo, thêm đường, vặn lửa nhỏ đảo đều tay.
– Thêm một ít dầu mè vào cho thơm, đảo đến khi hỗn hợp khô sánh.
Bước 3: Làm vỏ bánh:
– Đổ dầu mè, mạch nha, nước tro tàu vào bát
– Đổ bột vào trộn đều bột cho nhuyễn.
– Ủ bột khoảng 1 tiếng.
Bước 4:
– Viên bột làm vỏ bánh và bột làm nhân.
– Đặt nhân bánh vào giữa, túm bột lại, viên tròn.
– Đặt bột vào khuôn để tạo hình bánh.
Bước 5:
– Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 5 phút, rồi lấy bánh ra.
– Đánh lòng đỏ trứng cùng với chút nước cho nhuyễn, phết hỗn hợp lên mặt bánh.
– Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 190°C thêm 5 phút rồi bỏ bánh ra, phết thêm hỗn hợp trứng lên amwtj bánh 1 lần nữa, nướng thêm 5p rồi đem bánh ra khỏi lò.
Một món bánh trung thu truyền thông do chính tay bàn làm thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ?
Chúc bạn thành công với món bánh nướng nhân đậu đỏ nhé.
