Cùng học cách làm món bánh pie cà chua ngô mặn mà, đậm đà với Quatangnguoiyeu.com ngay thôi nào! Bánh pie cà chua ngô thơm ngon, hấp dẫn với phần nhân cà chua, sốt mayonnaise và phô mai béo ngậy xen lẫn phần ngô ngọt ngọt, tươi mới
Nguyên liệu làm bánh pie cà chua ngô
– 250g bột mì đa dụng
– 1 tbsp baking powder
– 1 ¾ tsp muối
– 84 g bơ lạt để lạnh, cắt thành những miếng vuông nhỏ
– 180ml sữa tươi
– 81,67g mayonnaise
– 2 tbsp nước cốt chanh vàng
– 800g cà chua chín
– Khoảng 3 bắp ngô tách hạt băm nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay qua
– 2 tbsp lá thơm basil ( lá húng quế) băm nhỏ
– 1 tbsp hẹ tây ( chives)
– ¼ tsp tiêu đen xay
– 210g phô mai Cheddar nạo
Dụng cụ làm bánh pie cà chua ngô
– Đĩa bánh pie
– Lò nướng
– Bát trộn
Cách làm bánh pie cà chua ngô
-Trộn bột mì, baking powder, ¾ tsp muối cho đều rồi dùng tay bóp và trộn đều bơ lạnh với bột. Thêm sữa rồi khuấy đều, tạo hình viên bột thành 1 quả bóng tròn
– Chia đôi khối bột. Đặt một phần bột lên một mặt phẳng được rắc chút bột khô rồi cán bột thành một miếng bột tròn, đường kính khoảng 30 cm, dày khoảng 0,4 cm. Đặt miếng bột vào đĩa bánh pie rồi ấn nhẹ có mép bột xuống.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 205 độ C.
– Cắt những dấu X vào đáy mỗi quả cà chua rồi thả chúng vào nước đang sôi khoảng 10 giây rồi vớt cà chua ra và thả ngay vào một bát nước đá . Lột vỏ cà chua rồi thái cà chua thành những miếng nhỏ, nhẹ nhàng bỏ đi hạt cà và phần nước thừa. Xếp nửa phần cà chua lên phần bột trong đĩa lúc trước rồi rắc nửa phần ngô, 1 tbsp basil, ½ tbsp hẹ tây, ½ tsp muối, 1/8 tsp hạt tiêu và 120g phô mai lên trên, lặp lại một lớp cà chua và các nguyên liệu còn lại trừ phô mai một lần nữa. Dưới nước chanh và mayonnaise và rắc nốt phần phô mai còn lại lên trên.
– Cán phần bột còn lại thành hình như phần bột trước rồi đặt miếng bột lên trên phần nhân, bóp nhẹ phần mép cho bánh kín. Rạch 4 đường lên trên mặt bánh và dùng cọ phết bơ lên trên mặt bánh.
– Nướng bánh đến khi bánh vàng và nở, khoảng 30-35 phút
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh pie cà chua ngô này !
