Những chiếc bánh quy bí ngô Kabocha này làm mê đắm lòng người với phần ngoài giòn giòn thơm thơm nhưng phần giữa bánh lại mềm ẩm cực đưa miệng. Bánh có tạo hình như một trái bí ngô tí hon xinh xắn, rất đáng yêu. Sắp tới Halloween rồi, cùng học các làm bánh quy bí ngô Kabocha nhé!
Nguyên liệu làm bánh quy bí ngô Kabocha
– 150g bí ngô
– 6 tbsp bơ
– 100g đường
– 90g bột mì
– 1/2 tsp bột quế
Dụng cụ làm bánh quy bí ngô Kabocha
– Lò nướng bánh
– Khay nướng, giấy nến
– Máy xay thực phẩm
Cách làm bánh quy bí ngô Kabocha
– Gọt bỏ vỏ và hạt bí rồi cắt bí thành những miếng nhỏ. Cho bí vào lò vi sóng quay trong 5 phút hoặc đến khi bí chín mềm
– Bỏ bí và các nguyên liệu khác vào máy xay thực phẩm rồi xay cho quyện đều. Nếu không có máy xay, bạn có thể dần nhuyễn bí rồi trộn các nguyên liệu với nhau, tuy nhiên nếu dùng máy thì hỗn hợp của bạn sẽ nhuyễn mịn, ngon hơn nhiều đấy!
– Chuyển hỗn hợp bột ra một mặt phẳng có rắc chút bột khô rồi lại rắc chút bột khô nữa lên mặt bột và nặn bột thành một khối tròn. Khối bột đạt yêu cầu sẽ rất mềm, mịn, các bạn đừng cho quá nhiều bột mì nhé nếu không bột sẽ bị cứng, khô quá đấy
– Chia bột thành 12 miếng bằng nhau rồi vê mỗi miếng bột thành một quả bóng tròn rồi để bột vào tủ lạnh cho cứng lại
– Khi bột đã hơi cứng lại, các bạn dùng dao khứa 4 đường lên bột, các bạn không nên cắt quá sâu đâu, chỉ vừa phải để tạo hình như quả bí ngô thôi.
– Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy nến, mỗi chiếc cách nhau khoảng 5 cm. Cắm một hạt bí và đỉnh mỗi chiếc bánh
– Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20-25 phút phụ thuộc vào lượng nước chứa trong bí ngô các bạn nhé
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy bí ngô Kabocha này!
