Nếu đã từng xem bộ phim hoạt hình Nhật Bản Osomatsu-san thì chắc hẳn bạn sẽ cực kỳ ấn tượng với cậu học sinh Osomatsu này. Bạn nghĩ sao khi phù phép cho những chiếc bánh quy mộc mạc thường ngày thành hình khuôn mặt của các nhân vật hoạt hình này nhỉ. Chắc chắn hộp bánh của chúng mình sẽ sinh động hơn nhiều đấy. Cùng vào bếp với Quatangnguoiyeu.com để thực hiện cách làm bánh quy hình nhân vật Osomatsu-san ngay nhé!
Nội dung bài viết [Hiển thị]
Nguyên liệu làm bánh quy hình nhân vật Osomatsu-san
1. Nguyên liệu làm phần bánh quy
– 250 gram cake flour (loại bột mì chuyên dụng trong công thức làm bánh ngọt có kết cấu xốp, nhẹ), rây mịn
– 150 gram bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng cho mềm
– 1 quả trứng gà tươi, để ở nhiệt độ phòng
– 1 tsp chiết xuất vani
– 1 tsp muối tinh
– 90 gram powdered sugar (đường dạng bột), rây mịn
– 5 gram bột ca cao nguyên chất, rây mịn
2. Nguyên liệu làm phần trang trí
– 1 nắm sô cô la đen
– 1 ít lòng trắng trứng gà
Dụng cụ cần dùng làm bánh quy hình nhân vật Osomatsu-san
– Phới lồng cầm tay
– Bát tô sạch
– Bát con chịu nhiệt
– Giấy nến hoặc giấy chống dính
– Khay nướng bánh quy
– Túi nilon tam giác đựng kem
– Lò nướng
– Muôi gỗ hoặc nhựa dẹt
– Màng bọc thực phẩm
– Ảnh khuôn mặt Osomatsu-san, kích cỡ mỗi chiếc bánh quy sẽ bằng đúng kích cỡ khuôn mặt trong ảnh
Cách làm bánh quy hình nhân vật Osomatsu-san
1. Cách làm bánh quy (phần bột)
Bước 1: Cho 150 gram bơ nhạt vào một chiếc bát tô sạch rồi dùng muôi dẹt ấn đều cho bơ mềm nhuyễn ra.
Bước 2: Rây đều 90 gram đường bột vào bơ mềm và tiếp tục dùng muôi dẹt trộn đều lên. Sau đó, bạn sử dụng phới lồng cầm tay đánh đều hỗn hợp đến khi chúng trở nên nhuyễn mịn.
Bước 3: Cho 1 quả trứng gà tươi vào hỗn hợp và dùng phới lồng cầm tay đánh đều lên. Bạn sẽ có một hỗn hợp nhuyễn mịn và sánh đặc.
Bước 4: Cho 1 tsp chiết xuất vani, 1 tsp muối tinh vào hỗn hợp và dùng phới lồng cầm tay đảo nhẹ vài lần cho chúng tan ra.
Bước 5: Từ từ trút 250 gram bột mì làm bánh đã rây mịn vào hỗn hợp trên. Dùng muôi dẹt trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại. Tiếp tục dùng phới lồng cầm tay trộn cho tới khi hỗn hợp bột trở nên mịn và khô.
Bước 6:
– Lấy 1/2 hỗn hợp bột trên ra một chiếc bát tô khác.
– Chia 5 gram bột ca cao nguyên chất đã rây mịn thành 2 phần. Lần lượt cho từng phần bột cao cao vào hỗn hợp bột và dùng muôi dẹt trộn đều lên.
Lưu ý:
– Bạn dùng muôi dẹt miết từng lớp bột để chúng được mịn và đều màu.
– Khi hỗn hợp đã quyện tương đối thì mới tiếp tục cho nốt phần bột ca cao còn lại vào.
Bước 7: Dùng màng bọc thực phẩm bọc riêng phần bột ca cao và bột trắng rồi để ở chỗ thoáng một lúc cho bột kết dính.
2. Cách làm bánh quy (phần tạo hình nhân vật)
Bước 1: Đặt hình in mẫu nhân vật lên mặt bàn hoặc mặt phẳng sạch cố định, rồi trải tiếp lớp giấy chống dính lên trên.
Lưu ý: Giấy nên có độ trong cần thiết để có thể nhìn được hình in bên dưới.
Bước 2:
– Bóc màng bọc thực phẩm của 2 khối bột ra.
– Lấy 1 ít bột trắng, vê tròn bằng 1/2 quả bóng bàn rồi đặt vào phần mặt nhân vật, ấn nhẹ tay cho miếng bột dẹt ra. Dùng dao cắt bớt phần bột thừa để miếng bột vừa khít ảnh mẫu. Phần bột thừa ra dùng để làm tai. Nhấc miếng bột lên để sang bên cạnh.
Bước 3:
– Tiếp tục dùng miếng bột nâu cho phần tóc nhân vật. Để cố định bột phần tóc trên giấy chống dính.
– Bôi 1 ít lòng trắng trứng lên mép miếng bột trắng rồi đặt sát vào miếng bột nâu. Ấn nhẹ để chúng dính vào nhau.
Bước 4: Đặt bánh lên khay nướng đã trải sẵn giấy chống dính. Nướng bánh ở 170 độ C trong vòng 15 phút.
3. Trang trí bánh
Bước 1:
– Trong lúc chờ bánh chín, bạn đun chảy 1 nắm sô cô la đen và để nguội. Sau đó trút sô cô la ra túi nilon tam giác, cắt đầu túi.
– Khi bánh chín, xếp bánh lên giá cho bánh nhanh nguội.
Bước 2:
– Vẽ hình mắt mũi cho bánh.
– Đặt bánh lên giá cho khô sô cô la.
Cách làm bánh quy hình nhân vật Osomatsu-san quá đơn giản các bạn nhỉ. Bạn có thể làm nhiều rồi để vào lọ thủy tinh tặng cho những người mình yêu quý đấy. Chúc các bạn thành công!
