Những chiếc bánh rán vỏ ngoài vàng ươm, dai ngon mà bên trong nhân lại là phần thịt chín thơm ngon nữa, ăn vặt hay ăn sáng đều hợp hết luôn đó. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm bánh rán nhân thịt ngon như ngoài hàng, lại còn đảm bảo vệ sinh nữa nhé!
Nguyên liệu làm bánh rán nhân thịt
– 330g bột nếp
– 70g bột tẻ
– 300g thịt lợn xay
– 1/3 Tsp muối
– 100g mộc nhĩ
– 100g miến dong
– 1 củ cà rốt to
– Hành khô băm nhỏ, ớt, hạt tiêu xay
Dụng cụ làm bánh rán nhân thịt
– 1 chảo sâu lòng
– Giấy thấm dầu
Cách làm bánh rán nhân thịt
Bước 1:
– Trộn đều bột nếp, bột tẻ với nước. Các bạn nhớ trộn để bột không bị quá nhão và quá cứng nhé, bạn nhào nhuyễn tay thì bánh càng ngon và dẻo nhé.
– Sau đó, ủ bột ở nhiệt độ thoáng mát khoảng 1 tiếng. Trong khi đó, bạn làm nhân bánh nhé
Bước 2: (nhân bánh)
– Bạn ngâm miến dong vào nước cho mềm và nở, sau đó cắt nhỏ, mộc nhĩ bạn cũng ngâm nở, bỏ tai và thái nhỏ nhé.
– Cà rốt bạn bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ nhé. Cuối cùng, bạn trộn đều thịt lợn xay với miến dong cắt nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt, hành khô băm nhỏ, sau đó nêm muối, ớt và hạt tiêu xay vào nhé.
Bước 3:
– Bạn lấy từng phần của hỗn hợp bột nặn thành hình tròn dẹt rồi cho nhân vào giữa, cuộn vào rồi lăn đều trên tay để bánh thành hình tròn đẹp.
Bước 4:
– Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, bạn cho dầu ăn gần ngập bánh nhé. Đợi dầu sôi thì cho bánh vào chiên vàng đều rồi vớt ra, để trên đĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên cho đến hết mẻ bánh nhé!
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh rán nhân thịt nhé!
