Bánh scones buttermilk với hương vị đậm đà vị sữa, thơm lừng mùi bơ, đảm bảo mùi thơm của bánh bốc ra từ trong lò nướng sẽ làm bạn không thể cưỡng lại được. Cùng học cách làm bánh scones buttermilk này nhé !
Nguyên liệu làm bánh scones buttermilk
– 125g bột mì
– 1 tsp bột nở
– ¼ tsp muối nở
– 1/8 tsp muối
– 2 tbsp đường
– 45g bơ nhạt, để lạnh và cắt thành những miếng vuông nhỏ
– 5 tbsp buttermilk
– 1 tsp tinh chất vani
– 50g quả cherry khô, cắt nhỏ
Phần topping
– 1 tbsp buttermilk
– 1 tbsp đường xay
Dụng cụ làm bánh scones buttermilk
– Lò nướng
– Khay nướng
– Bát sạch
– Phới trộn/ máy đánh trứng
– Giấy nến
– Dao cắt pizza
– Chổi phết
Cách làm bánh scones buttermilk
– Bật sẵn lò ở 200 độ C trước 10p.
– Trong 1 cái bát sạch, trộn bột mì, bột nở, muối nở, đường, muối cho đều. Cho bơ vào trộn cùng, dùng tay để trộn hỗn hợp bằng cách lấy tay bóp và trộn cùng lúc bơ với các thành phần khác cho hòa quyện.
– Tiếp tục cho buttermilk và tinh chất vani vào trộn cùng, bây giờ thì dùng phới trộn đều nhé.
– Cho tiếp những miếng cherry khô vào trộn thật đều.
– Đem hỗn hợp nặn thì hình tròn, dùng cây cán bột cán dẹt bột đạt đến đổ dày khoảng 1,5cm. Lấy dao cắt pizza cắt làm 4 miếng bột.
– Quết buttermilk lên mặt những miếng bột, tiếp tục phủ đường lên trên.
– Đem khay nướng vào lò nướng trong khoảng 15 -18p đến khi bánh chín vàng là được.
Bánh chín thì lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức thôi nào.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh scones buttermilknhé !
