Những chiếc bánh Scones kem bơ ngậy, xốp sẽ là một món ăn vặt lý tưởng để cung cấp năng lượng cho những bữa ăn phụ trong ngày. Cùng học cách làm bánh Scones kem bơ ngay thôi nào! Bánh có cách làm rất đơn giản nhưng vẫn vô cùng thơm ngon đấy nhé!
Nguyên liệu làm bánh Scones kem bơ
– 300g bột mì đa dụng
– 1 tbsp baking powder
– 3 tbsp đường
– ½ tsp muối
– 5 tbsp bơ lạt để lạnh, cắt thành những miếng vuông nhỏ
– Quả khô tùy chọn
– 232g heavy cream
Dụng cụ làm bánh Scones kem bơ
– Khay nướng bánh
– Lò nướng
Cách làm bánh Scones kem bơ
– Đặt giá nướng vào giữa lò, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C.
– Trộn đều bột, baking powder, đường, muối trong một chiếc bát lớn.
– Dùng pastry blender hoặc dùng ngón tay nghiền vụn bơ cho đều với bột để thu được một hỗn hợp bột vụn, trộn quả khô vào bột.
– Trộn đều heavy cream vào bột, dùng phới hoặc dĩa để trộn bột đến khi tu được một khối bột, quá trình này thường diễn ra khoẳng 30 giây
– Chuyển bột ra một mặt phẳng có rắc chút bột khô, dùng tay nhào bột đến khi thu được một khối bột mịn, bột có thể hơi dính. Các bạn có thể cho bột vào một khuôn bánh tròn khoảng 22cm rồi lấy bột ra và cắt thành những miếng tam giác hoặc cán bột thành miếng bột dày khoảng 2 cm rồi dùng khuôn bánh quy để cắt bột thành những miếng tròn.
– Đặt bột lên khay nướng bánh có lót giây nến rồi nướng bánh khoảng 12-15 phút cho bánh vàng nhẹ. Đặt bánh lên giá cho bánh nguội trong 10 phút.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Scones kem bơ này!
