Là một trong những món bánh rất phổ biến ở Hà Nội – bánh được chiên chín vàng, giòn tan kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm và vị khoai lang bùi ngậy, ăn kèm cùng nước mắm và rau thơm cực ngon luôn nhé! Bắt tay vào học cách làm bánh tôm giòn rụm cùng Quatangnguoiyeu.com ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm bánh tôm giòn rụm
– 350ml nước.
– 160gr bột mì.
– 80gr bột gạo.
– ½ tsp bột nghệ.
– Một nhúm muối ăn.
– 300gr khoai lang.
– 250gr tôm.
– Tỏi băm.
Dụng cụ làm bánh tôm giòn rụm
– Tô.
– Dao bào.
– Chảo.
– Đĩa.
Cách làm bánh tôm giòn rụm
Bước 1:
– Cho nước, bột mì, bột gạo và bột nghệ vào trong 1 cái tô lớn và trộn đều.
Bước 2:
– Lấy 1 cái tô sạch khác, cho nước vào lưng tô rồi cho muối vào.
– Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dao bào thành sợi cho vào tô nước muối.
Bước 3:
– Vớt khoai lang trong tô ra, để ráo bớt nước.
– Sau đó cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào trộn đều cùng.
Bước 4:
– Tôm sơ chế sạch sẽ rồi ướp với tỏi băm.
Bước 5:
– Đặt 1 chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng.
– Múc từng muỗng hỗn hợp khoai và bột ở bước 3, đặt tôm vào lên tên rồi cho vào chảo chiên cho đến khi bánh chín vàng giòn thì vớt ra đĩa.
Bước 6:
– Dọn bánh ra và ăn kèm cùng nước mắm, rau thơm,…
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tôm giòn rụm này nhé!
