Làm bánh trứng đơn giản cả về nguyên liệu lẫn cách làm, chỉ vài chiếc bánh cùng một ly sữa hay nước trái cây là bạn sẵn sàng để khởi đầu ngày mới rồi. Với một chút biến tấu đơn giản lại không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có thể học cách làm bánh trứng chiên – một món ăn mới khá lạ miệng từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc.
Nguyên liệu làm bánh trứng chiên
– 150g bột mỳ
– 50g bột đậu nành
– 2 quả trứng
– Vài cọng hành lá và rau mùi
– Ít hạt tiêu, muối và dầu ăn
Dụng cụ làm bánh trứng chiên
– Đồ dùng nấu ăn thông thường
Cách làm bánh trứng chiên
Bước 1.
– Hành lá xắt nhỏ. Cho bột mỳ, bột đậu nành vào một bát trộn lớn.
– Đập 2 quả trứng vào bát bột, thêm nước và khuấy đều, vừa khuấy vừa thêm nước từ từ để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2:
– Sau đó cho hành lá xắt nhỏ và chút xíu muối vào, khuấy đều.
Bước 3.
– Quết một lớp dầu ăn thật mỏng lên khắp bề mặt chảo, đun nóng rồi đổ một tbsp bột vào.
Bước 4.
– Dùng đáy muỗng dàn đều hỗn hợp bột trên chảo cho bánh không quá dày. Ở bước này bạn nhớ để nhỏ lửa thôi kẻo bánh bị xém quá mất ngon nhé!
Bước 5.
– Khi thấy một mặt bánh đã se, rìa bánh hơi bong lên thì dùng đũa lật bánh để chiên mặt còn lại. Nếu muốn ăn mềm thì bạn không cần phải lật bánh nữa.
– Lửa nhỏ với hơi nóng từ từ đủ để làm chín lớp bánh mỏng và sẽ giữ được độ mềm cho từng miếng bánh.
– Trước khi gắp bánh ra, rắc một ít hành lá chần sơ vào cho thơm.
– Cuộn từng chiếc bánh lại với một cây tăm và thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình. Ở đây mình rắc thêm một ít hạt tiêu cho thơm.
Chúc các bạn thành công với món bánh trứng chiên cho bữa sáng cùng Quatangnguoiyeu.com này nhé!!!
