Chè khúc bạch là một món ăn vặt từng làm mưa làm gió mùa hè trước, vậy thử biến tấu với món chè khúc bạch phô mai xem sao. Không chỉ ngậy béo, chè khúc bạch phô mai còn có mùi thơm ngậy đặc trưng của phô mai, tạo cho món ăn một hương vị đặc biệt khó quên!
Nguyên liệu làm chè khúc bạch phô mai
– 1 cup whipping cream
– 1/2 cup sữa tươi
– 2 muỗng canh đường
– 12g gelatine
– 2 viên phô mai Con bò cười
Cách làm chè khúc bạch phô mai
– Ngâm nở và chưng cách thủy 12g gelatine bột cho tan chảy.
– Dùng 2 viên phô mai (hoặc thay bằng creamcheese), tán nhuyễn với một ít sữa cho tan
– Cho 1 cup whipping cream và 1/2 cup sữa tươi cùng với 2 muỗng canh vào nồi ( các bạn tang giảm tỉ lệ đường theo khẩu vị của mỗi người)
– Đun hỗn hợp cream đến khi gần sôi thì đổ phô mai và gelatine vào hỗn hợp sữa và whipping cream. Tắt bếp, quậy đều, lọc qua rây nếu hỗn hợp còn lợn cợn phô mai.
– Đổ vào khuôn để vào tủ lạnh chờ đông rồi lấy khúc bạch ra xắt miếng vuông hoặc tạo hình tùy thích.
Khi dùng, các bạn dùng khúc bạch cùng nước đường, đá, các loại hạt khô và hoa quả tùy thích!
Chúc các bạn ngon miệng với món chè khúc bạch phô mai này!
