Bạn là người thích ăn chay? Hay đơn giản là bạn chỉ muốn “đổi chút gió” trong khẩu phần quá nhiều thịt và dầu mỡ của mình. Vậy sao không cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm món bánh giò chay ngon không thua gì ngoài hàng nhé!
Nguyên liệu làm bánh giò chay
– 500gr bột gạo.
– 10 tai nấm đông cô.
– 50gr nấm mèo.
– 2 củ cà rốt.
– 1 củ sắn.
– Hành tím bằm nhuyễn.
– Hành lá cắt khúc.
– 5 miếng đậu hũ chiên.
– Dầu ăn.
– 2 lít nước lọc.
– Lá chuối.
– Gia vị: muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay.
Dụng cụ làm bánh giò chay
– Nồi hấp
– Bát sạch
– Thìa
– Chảo
Cách làm bánh giò chay
Bước 1:
– Cho bột gạo, nước, 1 chút muối, 1 chút bột nêm (khẩu vị vừa ăn ) vào trong một cái nồi lớn, khuấy đều cho tan. Sau đó bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi bột đặc lại.
Bước 2:
– Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Cà rốt, sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Đậu hũ thái sợi.
Bước 3:
– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, cho nấm, cà rốt, củ sắn vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn, xào thêm 5 phút nữa thì cho đậu hũ thái sợi vào, xào thêm khoảng 1 phút nữa, cho hành lá vào và tắt bếp.
Bước 4:
– Lá chuối rọc bỏ sống lá, chần qua nước sôi cho lá mềm hơn.
Bước 5:
– Gấp lá chuối 2 lần thành miếng tam giác, mở ra thành cái phễu. Cầm trong lòng bàn tay trái, góc gấp thừa ra để gần ngón cái. Múc 1 muỗng bột vào, trét ra 1 bên thành phễu tạo lỗ ở giữa. Cho vào 2-3 muỗng nhân, thêm 2 muỗng bột lên trên, trét đều che nhân lại. Gấp cạnh ở ngón tay cái vào trước, rồi gấp 2 bên. Cuối cùng gấp phần còn lại và nhét vào 2 mí gấp trước. Cẩn thận hơn các bạn hãy dùng dây nilon buộc bánh lại nhé.
Bước 6:
– Xếp bánh vào xửng, hấp khoảng 30 phút là bánh chín.
Chỉ với vài công đoạn đơn giản nhưng bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh giò chay ngon hấp dẫn mà không lo ngán dầu mỡ.
Chúc các bạn thành công vớicách làm món bánh giò chay ngon không thua gì ngoài hàng này nhé!
