Mứt dừa dẻo dẻo, thơm thơm là món ăn vặt hoàn hảo cho mọi người. Ai có thể ngờ được món mứt dừa dẻo này lại có cách làm vô cùng đơn giản. Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm mứt dừa dẻo ngon hết ý nhé!
Nguyên liệu làm mứt dừa dẻo
– 1kg cùi dừa nguyên quả
– Đường cát trắng: 1kg
– Vani : 1-5 ống
Cách làm mứt dừa dẻo
Bước 1:
– Chặt đôi cùi dừa rồi nạo mỏng như hình. Ngâm cùi dừa với nước lạnh. Sau khi đã nạo hét phần cùi dừa thì rửa cùi dừa vài lần đến khi nước trong tức là dừa đã sạch bớt dầu thì vớt ra, để cùi dừa ráo nước.
Bước 2:
– Ướp đường với dừa theo tỉ lệ 1:1, cho thêm vani vào, chờ khoảng 3-4 tiếng cho đường tan hết.
Bước 3:
– Cho chảo cùi dừa ướp đường lên bếp. Lúc đầu bạn có thể để lửa to, khi nước đường sôi thì hạ lửa vừa, cứ 5 phút lại đảo mứt một lần cho đường ngấm đều với mứt.
– Khi nước đường bắt đầu trở nên sền sệt thì hạ lửa xuống mức bé nhất có thể.Khi đường cạn, đảo mứt thấy nặng tay thì các bạn đảo liên tục nhé, lúc này mứt sắp hoàn thành rồi đó.
– Mứt sẽ dần xuất hiện đường kết tinh. Bạn tiếp tục đảo mứt đều tay và liên tục đến khi các sợi mứt dừa tách rời nhau và đường kết tinh bám đều thì tắt bếp, đảo mứt thêm khoảng 1 phút nữa.
Bước 4:
– Để mứt dừa nguội rồi cất vào những chiếc lọc kín miệng để dùng dần.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa dẻo ngon hết ý này nhé!
