Cùng Quatangnguoiyeu.com học cách làm sâm bổ lượng siêu bổ dưỡng nhé. Sâm bổ lượng là món chè có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, nó có vị thanh mát với tác dụng giải nhiệt, bồi bổ cơ thể. Vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu làm sâm bổ lượng
– Hạt sen tươi 200 gr
– Củ sen 150 gr
– Long nhãn 200 gr
– Táo tàu 100 gr
– Bo bo 150 gr
– Củ năng 200 gr
– Phổ tai 20 gr
– Đường phèn 450 gr
Cách làm sâm bổ lượng
Bước 1:
– Bo bo ngâm nước sôi qua đêm cho nở, sau đó bắc lên bếp luộc với 200ml nước trong 15 phút cho chín mềm. Cuối cùng đổ ra rửa sạch lại với nước.
– Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng, rửa sạch. Củ năng gọt vỏ, cắt đôi. Cho củ năng và củ sen vào nồi đun với 2 lít nước, văn nhỏ lửa hầm tới khi củ sen và củ năng chín tới.
Bước 2:
– Hạt sen ngâm nước ấm 20 phút, cho vào nồi luộc mềm với 200ml nước. Thêm đường phèn vào nồi sen và khuấy đều, nấu thêm 10 phút cho đường tan.
– Thêm nhãn nhục ngâm mềm, táo tầu ngâm nở vào nồi sen. Nấu thêm 5 phút thì cho phổ tai đã ngâm mềm vào cùng, khuấy đều và tắt bếp.
Vậy là đã hoàn thành cách làm sâm bổ lượng rồi, múc bo bo ra ly, thêm sâm, củ sen, củ năng và đá xay và đổ phần nước bổ dưỡng vào hoàn thành.
