Trà xanh là lựa chọn số một để thực hiện các món ăn trong mùa hè bởi sự thơm ngon và thanh mát của nó. Có rất nhiều cách để biến tấu trà xanh trở thành một món độc và lạ. Hãy học cách làm socola trà xanh ngay hôm nay để tìm cho mình một món ăn vặt yêu thích nhất nhé! Chắc hẳn nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
Nguyên liệu làm socola trà xanh
– 400 gram socola trắng
– 200 ml whipping cream (kem tươi)
– 25 gram bơ nhạt (không muối)
– 2 tbsp bột trà xanh Nhật Bản (Bột Matcha)
Dụng cụ làm socola trà xanh
– Bát sạch
– Phới đánh trứng
– Rây lọc
– Thìa gỗ
– Giấy nến
– Nồi đun
– Khay hình vuông
Cách làm socola trà xanh
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn dùng dao cắt socola trắng thành những viên socola nhỏ. Bạn cũng có thể đập vụn chúng ra thì càng tốt. Như thế nó sẽ không bị vón cục khi trộn với kem tươi.
– Bật bếp ở lửa nhỏ (khoảng 60 độ C là đủ).
Bước 2:
– Trong một cái nồi nhỏ, bạn cho 200 ml whipping cream vào. Đưa lên bếp đã bật lửa từ trước.
– Dùng thìa gỗ đảo liên tục cho tới khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 3:
– Tiếp tục cho thêm 25 gram bơ vào hỗn hợp kem ở trên và trộn đều.
– Đổ socola trắng vào và tiếp tục trộn đều. Trộn đều cho đến khi socola trắng tan hết.
Lưu ý: Bạn nên đổ chậm và thật từ từ socola trắng vào nồi thôi vì tránh cho chúng bị vón cục nhé!
Bước 4:
– Sau đó, bạn cho 2 tbsp bột trà xanh vào nồi thông qua bộ rây lọc bột.
– Sau khi bột đã hòa quện và đặc sệt. Đổ hỗn hợp này vào khuôn hình vuông có giấy nến lót ở dưới.
Bước 5:
– Bạn nên xóc qua cho bột chạy đều quanh khay. Sau đó cho khay vào ngăn đá của tủ lạnh và để khoảng 5 tiếng cho socola cứng lại.
– Lấy socola từ tủ lạnh ra. Dùng dao cắt thành những viên socola nhỏ hình vuông. Cho vào một cái đĩa.
Bước 6:
– Bây giờ socola trà xanh đã gần như hoàn tất. Công việc còn lại của bạn là rắc một lớp bột trà xanh lên trên các miếng socola tươi sao cho đẹp mắt và hấp dẫn thực khách.
Socola chưa bao giờ là lỗi mốt bởi sự thơm ngon pha chút đăng đắng tạo nên một hương vị đặc trưng mà chỉ socola mới có. Hãy tiếp thêm ngọn lửa tình yêu của 2 bạn với món socola trà xanh hấp dẫn này nhé!
Chúc các bạn thành công với công thức làm socola trà xanh thơm mát này nhé!
