Làm thạch rau câu cực kì đơn giản ! Nhưng liệu bạn đã bao giờ thử với những món thạch rau câu nhiều lớp trông cực kì bắt măt chưa ? Quatangnguoiyeu.com sẽ chỉ bạn cách làm thạch rau câu nhiều tầng này nhé !
Nguyên liệu làm thạch rau câu nhiều tầng
– 3 gói bột thạch dâu 100g
– 2 gói bột thạch chanh 100g
– 9 gói bột gelatin(mỗi gói 50g)
– 2 lon sữa đặc
– Khay thủy tinh
Cách làm thạch rau câu nhiều tầng
Bước 1.
– Hòa 50ml nước lọc với 250ml nước sôi rồi đổ bột gelatin vào, khuấy cho đến khi bột được hòa tan hết.
Bước 2.
– Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi nước có màu đỏ đẹp. Nếu bột thạch không tan hết, bạn có thể cho lên bếp đun với lửa nhỏ vài phút cho tới khi bột tan hoàn toàn là được.
Bạn có thể cho thêm màu thực phẩm nếu muốn.
Bước 3.
– Đổ dung dịch thạch dâu vào khay thủy tinh. Độ dày của lớp thạch sẽ tùy thuộc vào kích thước của khay. Sau đó để nguồi rồi cho khay vào tủ lạnh cho thạch đông lại.
Bước 4.
– Hòa 2 gói bột gelatin với 125ml nước lạnh trong lúc cho thạch dâu vào tủ lạnh.
Bước 5.
– Hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi. ( nếu không thích bạn có thể thay sữa đặc bằng nước cốt dừa )
Bước 6.
– Đổ hỗn hợp gelatin vào bát sữa pha ở bước 4, cho thêm 125ml nước sôi nữa rồi khuấy đều cho bột tan hết.
Bước 7.
– Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu đã đông lại. Các bạn chú ý rót nhẹ tay để thạch không bị nổi bọt và nhớ căn ke cho hai lớp thạch có độ dày bằng nhau (Đây là lý do tại sao ta lại dùng khay thủy tinh để dễ dàng so sánh độ dày các lớp thạch).
– Chờ cho dung dịch thạch nguội, cất khay vào tủ lạnh.
Bước 8.
– Lặp lại các bước từ 1-3 để làm thạch chanh màu xanh rồi rót lên lớp thạch sữa ở bước 6.
Bước 9.
– Để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi thưởng thức.
Cắt miếng vuông vừa ăn là bạn đã có những đĩa thạch ngon mắt rồi đó!
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch rau câu nhiều tầngnhé!
