Bánh gối là một món bánh đã rất quen thuộc với người Hà Nội. Khi làm bánh gối ở nhà, chúng ta thường mua vỏ bánh gối có bán sẵn ở ngoài. Tuy nhiên cách làm vỏ bánh gối lại không hề quá khó khăn, cầu kì như các bạn nghĩ đâu nhé! Hy vọng sau bài này, các bạn có thể tự làm những chiếc bánh gối giòn, thơm như ngoài hàng.
Nguyên liệu làm vỏ bánh gối
– 215g bột mì
– 30g gạo bột nếp ( có thể thay bằng bột bánh dẻo)
– 30g dầu ăn
– 125 ml nước
Dụng cụ làm vỏ bánh gối
– Bát trộn
– Thanh cán bột
Cách làm vỏ bánh gối
-Cách bạn rây bột mì và bột nếp rồi trộn hai loại bột với nhau cho đều
– Thêm nước và dầu ăn vào bột rồi dùng tay trộn đều để bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay, mặt bột mịn, trơn. Trong quá trình nhào bột nếu bạn thấy bột khô quá có thể vẩy thêm vài giọt nước nhưng nhớ không được vẩy nhiều quá để tránh cho bột bị nhão nhé! Hoặc nếu tỉ mỉ hơn, bạn có thể chia bột ra thành những phần nhỏ để dễ nhào hơn.
– Chia bột thành 12 phần. Rắc chút bột khô lên mặt phẳng, cán bột cho đều tay thành hình tròn đường kính 12-13cm.
– Khi làm bánh, các bạn cho phần nhân vào một nửa vỏ bánh, dính mép bột lại rồi rán bánh với lửa vừa.
Chúc các bạn thành công với cách làmvỏ bánh gối này!
Cách làm bánh gối chuẩn tại nhà đây
