Bobochacha là một loại chè phổ biến ở Singapore, nhưng dạo gần đây, Bobochacha đang “làm mưa làm gió” ở Việt Nam và được các bạn trẻ đặc biệt yêu thích! Cùng Quatangnguoiyeu.com.com học nấu chè bobochacha ngon đúng điệu này nhé!
Nguyên liệu nấu chè bobochacha
– 1 củ khoai môn.
– 1 củ khoai lang trắng.
– ½ củ khoai lang tím.
– ½ củ khaoi lang vàng.
– ½ củ dền đỏ.
– 1 lon nước cốt dừa.
– 250gr bột năng.
– 10 chiếc lá dứa.
– Đường trắng, đường thốt nốt.
– Một ít muối.
Dụng cụ nấu chè bobochacha
– Nồi.
– Máy xay.
– Rây.
Cách nấu chè bobochacha
Bước 1:
– Gọt vỏ và rửa sạch khoai môn, khoai lang, thái miếng vuông vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng để khoai không bị thâm.
Bước 2:
– Lá dứa rửa sạch, lấy 5 chiếc lá cắt đoạn ngắn, cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để chắt nước.
Bước 3:
– Củ dền đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước.
Bước 4:
– Chia bột năng thành 2 phần rồi trộn nước lá dứa và nước củ dền với bột. Nhồi bột để tạo thành hỗn hợp dẻo mịn rồi nặn thành những viên trân châu tròn nhỏ.
Bước 5:
– Đun sôi nước rồi thả những viên trân châu này vào luộc. Thấy hạt nổi lên thì có nghĩa là đã chín, vớt trân châu ra và ngâm trong nước lạnh để không bị dính vào nhau.
Bước 6:
– Hòa nước cốt dừa với nước lọc, một ít bột năng, đường thốt nốt và một chút muối rồi cho lên bếp đun sôi cùng số lá dứa còn lại.
Bước 7:
– Cho khoai vào đun thêm khoảng 20 phút đến khi khoai chín mềm thì múc ra, cho thêm trân châu vào và thưởng thức.
Cách làm cũng không quá khó và bạn hoàn toàn có thể tự nấu cho mình một bát chè bobochacha để giải nhiệt mùa hè nhé!
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bobochacha ngon đúng điệu này nhé!
