Là một trong những loại bánh thuộc dòng cookies, nhưng biscotti lại sử dụng rất ít bơ nên bánh hầu như không có mấy vị béo ngậy, mà thay vào đó là các loại trái cây khô làm hương vị bánh trở nên mới lạ hơn. Hôm nay Quatangnguoiyeu.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh biscotti hạnh nhân nho khô giòn thơm, hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm bánh biscotti hạnh nhân nho khô
– 40gr bơ đun chảy.
– 180gr bột mì đa dụng.
– 50gr bột hạnh nhân.
– 2 tsp baking soda ( muối nở ).
– 2 quả trứng gà.
– 100gr đường.
– 80gr hạt điều thái vụn.
– 80gr nho khô.
Dụng cụ làm bánh biscotti hạnh nhân nho khô
– Lò nướng
– Bát sạch
– Phới trộn
– Khay nướng bánh
– Giấy nến
Cách làm bánh biscotti hạnh nhân nho khô
Bước 1:
– Vặn lò ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 2:
– Trộn bột mì, baking soda, bột hạnh nhân trong một cái âu lớn.
Bước 3:
– Đánh trứng đường bông cho đến khi hỗn hợp bông mịn, chuyển sang màu vàng nhạt và đường tan hết, sau đó cho bơ đun chảy vào hỗn hợp, đánh đều.
Bước 4:
– Cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ, trứng, đường, thêm nho khô và hạt điều vào, trộn đều.
Bước 5:
– Dàn đều bột lên khay đã lót dẵn giấy nến, cho vào trong lò nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
– Sau đó lấy bánh ra để nguội, cắt phần bánh ra làm những lát dày khoảng 1cm, rồi xếp lại vào khay nướng, nướng tiếp trong vòng 8 – 10 phút nữa, trở mặt bánh và nướng thêm khoảng 7 phút nữa là được.
Tuy công đoạn nướng có chút phức tạp, đòi hỏi phải canh thời gian chính xác, nhưng chất lượng của những chiếc bánh biscotti sau khi nướng xong tuyệt không thua kém bất biscotti ở bất kỳ tiệm bánh nào đâu nha!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh biscotti hạnh nhân nho khô giòn thơm, hấp dẫn!
