Ai cũng biết đến Hàn Quốc với kim chi, Hanbok, K-pop… nhưng còn một điều mà bạn có thể chưa biết. Đó là bánh xèo Hàn Quốc – một món bánh cực kì độc đáo của xứ sở kim chi. Cùng Quatangnguoiyeu.com tìm hiểu món bánh hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm bánh xèo Hàn Quốc
– 5 nhánh hành lá
– 5 nhánh hẹ
– 2 quả trứng gà
– 1-2 quả ớt tươi
– 2 thìa cà phê rượu trắng
– Hải sản: tôm, sò, ngao, bạch tuộc… mỗi loại 100g
– 150g bột mì
– 1/2thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê đường
– 2 tép tỏi băm
– 3 thìa cà phê xì dầu
– 2 thìa cà phê giấm
– 1/2 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê vừng rang
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc
Bước 1:
– Cắt nhỏ các loại hải sản rồi chần sơ với nước sôi pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo nước. Giữ lại một bát con nước luộc, để nguội.
Bước 2:
– Hành lá và hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm, ớt cắt khoanh, bỏ hạt.
Bước 3:
– Trộn bột mì với đường, tỏi, giấm, muối. Sau đó đổ nước luộc hải sản vào, trộn đều.
Bước 4:
– Thả hành, hẹ cắt khúc vào hỗn hợp bột, trộn đều.
Bước 5:
– Đánh tan trứng, để riêng.
Bước 6:
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi thì cho 1 muỗng bột vào, dàn đều. Sau đó, bạn xếp các loại hải sản lên trên cùng với ớt tươi.
Bước 7:
– Đổ 1/3 lượng trứng lên trên phần nhân hải sản.
Bước 8:
– Bạn chiên bánh với lửa vừa 2 – 3 phút rồi dùng muôi dẹt lật bánh, chiên thêm 2-3 phút nữa. Khi bánh chín đều 2 mặt thì hoàn thành.
Bước 9:
– Pha nước chấm: Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 3 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang, 1 ít hành xanh thái nhỏ.
Làm bánh xèo Hàn Quốc hơi công phu nhưng vị thì thực sự hấp dẫn. Hãy biến tấu những chiếc bánh xèo thêm độc đáo với bánh xèo Hàn Quốc nhé.
