Những chiếc bánh quy bơ quế giòn tan, thơm mùi bơ thoang thoảng mùi quế, nhấm nháp cùng ly trà nóng lúc ban chiều tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng lại được. Bạn đã thử chưa? Cùng học cách làm bánh quy bơ quế này nhé !
Nguyên liệu làm bánh quy bơ quế
– 250g bột mỳ
– 1 thìa cà phê bột quế
– 50g bột năng
– 50ml sữa tươi
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 100g đường nâu
– 5g muối
– 100g bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
Dụng cụ làm bánh quy bơ quế
– Nồi nhỏ
– Muôi nhỏ
– Khay nướng.
Cách làm bánh quy bơ quế
– Bước 1: Đường nâu, bơ và bột quế cho chung vào nồi nhỏ, đun nhỏ lửa đến khi đường và bơ tan hết. Để hỗn hợp nguội rồi cho lòng đỏ trứng vào quấy nhuyễn.
– Bước 2: Trộn chung bột mì, muối, thêm từ từ sữa tươi vào hỗn hợp trên. Dùng máy hay dùng muôi trộn hỗn hợp bột quế với hỗn hợp bơ. Nhào đến khi bột mịn thành khối khá dính và ướt.
– Bước 3: Cán bột mỏng ra và xếp lên khay bột rồi đem ủ trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Sau đó lấy ra cắt thành những hình dạng cookies tùy ý xếp lên khay nướng.
– Bước 4: Bật lò ở 180 độ C trước đó khoảng 15-20 phút, cho khay cookies vào lò nướng 10-12 phút đến khi bánh chín vàng nâu là được.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy bơ quế vô cùng thơm ngon nhé!
