Mãng cầu là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, ngoài việc dùng mãng cầu để làm sinh tố, chè hay thưởng thức như một loại trái cây thông thường, vậy sao không cùng Quatangnguoiyeu.com vào bếp để trổ tài làm kem mãng cầu thơm ngon, lạ miệng nhỉ?
Nguyên liệu làm kem mãng cầu
– 300gr mãng cầu xiêm.
– 200ml whipping cream.
– 200ml sữa tươi.
– 70gr đường.
– 3 trứng gà.
Dụng cụ làm kem mãng cầu
– Máy làm kem.
– Máy đánh trứng.
– Phới lồng.
– Âu.
– Rây.
– Máy xay sinh tố.
Cách làm kem mãng cầu
Bước 1:
– Mãng cầu bỏ vỏ, nặn bỏ hạt, rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 2:
– Cho đường và trứng vào một cái âu, đánh đều cho đường tan hết.
Bước 3:
– Đun nóng sữa tươi (đun nóng chứ không đun sôi nhé), rồi đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp trứng đường, dùng phới lồng đánh đều. Sau đó lọc qua rây cho hỗn hợp mịn màng.
Lưu ý: Bạn nhớ đổ từ từ sữa tươi vào trứng thôi nhé! Nếu đổ hết sữa tươi vào cùng một lúc, trứng sẽ chín luôn đấy!
Bước 4:
– Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream bông, xốp nhẹ. (Không cần đánh whipping cream bông đặc như khi làm bánh đâu nhé!).
Bước 5:
– Trộn đều mãng cầu xay, hỗn hợp trứng sữa và whipping cream đánh bông xốp lại với nhau, sau đó cho vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn ghi trên máy, sau khoảng 30 – 40 phút là kem hoàn thành.
– Để món kem ngon hơn, bạn nên cho vào ngăn đá khoảng 2 tiếng đồng hồ trước khi thưởng thức nhé!
Cách làm không quá cầu kỳ nhưng bạn đã có ngay cho mình một món kem ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm kem mãng cầu thơm ngon, lạ miệngnày nhé!
