Vị thơm bùi của khoai môn cùng lớp vỏ ngoài giòn rụm, nóng hổi chắc chắn sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn trong những ngày thời tiết chuyển lạnh đấy! Cùng Quatangnguoiyeu.com trổ tài làm khoai môn xiên chiên giòn nhâm nhi những ngày mưa nhé!
Nguyên liệu làm khoai môn xiên chiên giòn
– Vài củ khoai môn nhỏ (số lượng khoai bạn tự quyết định tùy vào số người thưởng thức).
– Gạo nếp rang giã nhỏ.
– Vừng trắng.
– Bột chiên xù.
– Dầu ăn.
Dụng cụ làm khoai môn xiên chiên giòn
– Nồi.
– Âu.
– Que xiên.
– Chảo.
– Đĩa.
– Giấy thấm dầu.
Cách làm khoai môn xiên chiên giòn
Bước 1:
– Khoai môn gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút cho khoai sạch hết nhựa rồi vớt ra để ráo.
– Thả khoai vào trong nồi nước, luộc khoảng 15 phút, dùng tăm nhọn xiên thử, khi thấy khoai chín mềm, dễ xiên thì vớt khoai ra, để ráo nước.
Bước 2:
– Trộn gạo nếp rang giã nhỏ, vừng trắng và bột chiên xù trong một cái âu, sau đó lăn khoai qua âu hỗn hợp bột. Làm nóng chảo dầu và thả khoai vào chiên cho đến khi thấy lớp vỏ ngoài ngả sang màu vàng rụm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 3:
– Xiên que vào từng củ khoai và bày ra đĩa.
Món ăn phải dùng khi còn nóng mới ngon, và dùng kèm với tương ớt, sốt mayonnaise sẽ làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với cách làm khoai môn xiên chiên giòn nhâm nhi những ngày mưa này nhé!
